猪板油和肥肉有区别吗 _云知道

你是如何看待猪油的猪油陪伴我们已经几千年了，我们祖祖辈辈都在用它。但是非常奇怪的是，这个陪了我们几千年的家用品，尽然我们现代人不了解它。甚至还诋毁它，记得有一段时间，有很多关于猪油的不好报道，看的人们直摇头。尤其我们老一辈的人，以及中医界的学者们。报道中说猪油要少吃，最好不吃。是从动物身上来的，是高血压，高血脂的帮凶。纯属扯淡，这些报道的人怎么都动动脑子，没吃过猪肉还没见过猪吗？在我们中国，经过几千年传承下来的东西，哪一个不是经过千锤百炼的，没经过历史的洗礼能传到今天。一切都是实践的结果，老祖宗把好东西留给我们，我们不用就算了，在没有实证的基础上怎么可以乱言。

老祖宗留下来的东西不一定全对，时代的变迁势必会有被淘汰的可能。毕竟物竞天择，优者生存。老祖宗不是要我们照搬照抄，而是要我们持经达变，要我们把老一辈留下来的东西应用到实际。不是要我们全盘否定，更不是要我们盲目的求新求变，而是要我们继承开新。猪油是猪肉里面，内脏外面成片成块的油脂通过加热熬制而成，也就是我们俗称的猪油。猪油的好处很多，我在这里不做细说。我只说最直观，最实际的功用。首先就是吃猪油不仅不会有的高血压，高血脂的风险，而且还有降低三高的风险，有一定的防护作用。同时猪油还是非常好的外用药，如果你家有小宝宝，碰伤了，肿了，青了用猪油抹一抹有消肿去淤的作用，最好是发现宝宝碰到了马上就用猪油抹一抹。第三猪油有美容去疤痕的作用，虽说这个作用不明显，但是它确实有效，因为猪油本身有生肌去痕的功效，不过时效比较慢。在这里说明一点，所说的这些用的都是熬制好的猪油，用的是板油。

猪板油和肥肉有区别吗【猪板油和肥肉有区别吗】首先说明一点，猪板油和肥肉炼制出来的油都是猪油，本质上没有区别。不过猪板油炼制出来的油是纯白色或者淡黄色的。而猪肉炼制出来的猪油是黄色的。从色泽上一看就知道这两个不是一个档次的，其次就是摆放了。猪板油只要你炼制好了，是可以存放很长时间的，如果放在冰箱冷藏，隔个一年都没问题。而肥肉炼出来的猪油一般我们都是现熬现吃的，没见过放着不用的，因为肥肉毕竟不是猪油，杂质太多，易变质。所以不建议买肥肉来熬猪油。最后一点，口感，板油猪油烹饪很香，而肥肉猪油在现熬现做的情况下不比板油差。但是只要你把熬好肥肉猪油放那么两个小时后再烹饪，立马天差地别，炒出来的菜的香味都不同。板猪油是一股子清香，而肥肉猪油我无法形容（香也香的）