的甘薯类为何会呈现出不同的颜色呢( 二 )



的甘薯类为何会呈现出不同的颜色呢


紫薯的特点及科学食用方法 , 市场上如何挑选?从2005年起 , 紫薯的营养价值和保健价值逐渐得到市场认可 , 最近几年更是才深受追追捧 , 其在甘薯类品种中的地位也脱颖而出 , 但大有超越红薯的势头 。紫薯的特点是淀粉少 , 但是蛋白质要多一些 , 膳食纤维也多一些 , 所以吃起来的口感要粗一些 。
专家坦言冬季适当的食用紫薯对人体有益 , 尤其是糖尿病患者 。虽然目前市面上流通的甘薯品种比较多 , 但只有紫薯是含有花青素的 , 相对其他的食物中的花青素更耐高温 , 所以蒸煮后仍然有大量的保存 , 对我们人体起到一个很好的抗氧化的作用 。据有关研究数据显示 , 紫薯还具有保肝护肝的功效 , 能够预防心脑血管疾病 , 近期研究结果显示紫薯有预防癌症的效果 。

的甘薯类为何会呈现出不同的颜色呢


紫薯作为一种天然的碱性食物 , 与一些肉类食品搭配 , 可以起到维持人体酸碱平衡的功效 , 同时大部分甘薯类都具有低脂肪 , 低热量的特性 , 它们的热量还不及大米的1/3 , 甚至可以当作饭桌上的一种主食 。但是这么好的紫薯也不能贪吃 , 摄入过多会反酸、嗳气 , 每天的推荐量50~100克 。
市民在购买时尽量选择外观光华新鲜的 , 发芽特别是长有黑斑的甘薯 , 尽量不去食用 。具有黑斑的甘薯是感染了黑斑病 , 这种甘薯中有一种成分叫做甘薯酮 , 被人食用后对人体是不利的 , 会产生一些不良反应 。

的甘薯类为何会呈现出不同的颜色呢


【的甘薯类为何会呈现出不同的颜色呢】综上所述 , 紫薯并不是人工转基因食品 , 而是人工正常杂交培育出来的 。实际上我们现在的转基因技术也不是人类创造的 , 它也是通过研究大自然 , 从大自然中学来的 , 就像甘薯是几百万年前的自然转基因品种 , 对人体并没有害处 。所以说转基因技术也没有我们想象的那么可怕 , 我们可以理性的去看待 , 自主的去选择 , 不造谣 , 不传谣 。

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