苹果煮着吃还有营养吗 _苹果

你好，苹果是我们生活中的常见水果之一，也一直深受大家的喜爱，常吃苹果，可以增强机体的免疫力，有益于心血管的健康，预防各类慢性病的发生。每天吃一个苹果，一个月后可能没有什么太明显的健康结果，毕竟时间较短，但是会让你养成每天吃水果的好习惯。
苹果的营养价值【苹果煮着吃还有营养吗】苹果的品种很多，有红富士、红香蕉、黄香蕉等，营养价值略有差别，每100g苹果中含有碳水化合物12.3g，不溶性膳食纤维1.2g，维生素A3.0微克，维生素C4.0毫克，维生素E2.1毫克，胡萝卜素20微克，钾119毫克，铁0.6毫克，钙、镁4.0毫克（真是没有很突出的营养素）。果实中富含维生素、矿物质、膳食纤维、果胶、有机酸等成分，不仅能满足人体的营养素需求，还具有一定润肠通便的功效。

苹果的维生素C含量并不高很多朋友提到苹果，会联想到维生素C，其实，苹果当中的维生素含量并不高，为4mg/100g，而我们每天需要的维生素C含量是100mg 。不只是苹果，我们常吃的苹果、梨、桃、西瓜、香蕉等的维生素含量都偏低（小于10mg/100g），那含量比较高的水果有哪些呢？例如鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝等。

数据看下表（很长）：

苹果的保健成分

苹果的优势看苹果的营养成分表，会发现它的维生素含量并不高，但它的优势在于一年四季都可以吃到，价格相对其他较贵的水果而言也算是物美价廉，一个中等大小的苹果大约是200g左右，可以直接吃，在这个寒冷的冬季也可以煮着吃、蒸着吃，烤着吃，总之，家里的果盘里面总也少不了苹果的身影，营养素含量不高，但是食用量大弥补了这一点? 。

苹果的血糖生成指数苹果的血糖生成指数GI为36，为低GI食物，血糖生成负荷为4.9，为低GL食物，也就是说，苹果是一种低血糖指数水果，升血糖速度慢，糖尿病人也适合吃。

苹果煮着吃还有营养吗担心这个问题的朋友多半是担心苹果中的维生素损失，其实，我们前面已经提到，苹果当中的水溶性维生素含量并不高，而矿物质和膳食纤维不会因为加热损失，多酚类抗氧化物质在煮汤之后大多会保留在水里，所以，苹果熟吃对营养素的损失不大。而且还很适合那些消化能力差和食欲不佳的人群哦。

吃水果要注意量说了这么多，大家一定对苹果的好感又提升了几度，不过，苹果虽好，可不要贪多哦，中国居民膳食指南（2016）建议，每天水果的摄入量在200-350g为佳。另外，水果当中通常含有较多的糖，包括果糖、葡萄糖和蔗糖，需要控制饮食能量摄入的人最好选择含糖量低的水果，并且控制水果的食用量。我们还建议大家在餐前或者餐间吃水果，还可以起到促进食欲和减少食量的作用。