![什么茶的咖啡因含量低](http://pic.yunnanlong.com/220912/11044241O-0.jpg)
喝茶失眠主要是因为茶里面咖啡因导致的 。纯茶干茶中含有2-4%的咖啡碱,咖啡碱有兴奋中枢神经系统的作用,因此要喝茶不失眠,我们分两方面看问题:
1. 咖啡因的分解周期:
咖啡因的半衰期是3-7小时,因此睡前5-6小时喝茶基本就对睡眠影响颇微 。举例来说,如果晚上10点睡觉的话,那么下午4-5点喝茶就问题不大 。当然也不排除对咖啡因较为敏感的人群,这样的话可以选择上午喝茶,尽量不要喝浓茶 。
![什么茶的咖啡因含量低](http://pic.yunnanlong.com/220912/1104422491-1.jpg)
2. 什么茶的咖啡因含量低:
根据相关茶叶研究表明,咖啡碱广泛分布在茶树体内,各部位含量差异很大 。
首先,新梢的咖啡因含量普遍高于老叶:存在于新梢中的咖啡碱以嫩的芽叶含量最多,老叶最少 。因此可以选择以叶子为主的茶,这样的话摄入咖啡因会相对较少 。
![什么茶的咖啡因含量低](http://pic.yunnanlong.com/220912/1104421Z2-2.jpg)
【什么茶的咖啡因含量低】
其次,大叶种茶叶中的咖啡碱高于一般品种 。像福鼎白茶的大白毫,云南普洱茶等,这样茶叶都属于大叶种茶,因此咖啡因含量更高一些 。
![什么茶的咖啡因含量低](http://pic.yunnanlong.com/220912/1104423046-3.jpg)
另外,冲茶水温越高,咖啡因释出越多 。咖啡因溶解于热水中,因此冲茶水温影响其释出浓度 。可以选择低温冲泡,尤其是夏天更可以自制冰茶,如台湾乌龙可以放在矿泉水瓶中,冷藏在冰箱2-3小时,味道奇佳 。酷暑时节非常应景,不妨一试 。
![什么茶的咖啡因含量低](http://pic.yunnanlong.com/220912/110442I03-4.jpg)
再有,高温制作工艺会让部分咖啡因升华,减少含量 。比如高温杀青、高温干燥等,瞬间的温度升高会让咖啡因挥发,这样的茶咖啡因含量略低 。
![什么茶的咖啡因含量低](http://pic.yunnanlong.com/220912/1104422414-5.jpg)
除次之外,不同季节:夏茶>春茶和秋茶,不同栽培条件:遮阴的比露天的高 。但是这样区别一般消费者很难识别 。
下面有一张表格,供大家参考:
![什么茶的咖啡因含量低](http://pic.yunnanlong.com/220912/1104425453-6.jpg)
像月光白,白毫银针,这些都是芽为主的,也都是大叶种茶,因此咖啡因含量高 。
需要指出的一点,目前研究发现制作分类影响不大 。是否红茶还是绿茶,这个关系并不大,而是和上面提到的:树种、原料嫩度、制茶工艺及冲泡方法等几个方面都有关系 。
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