冲鸡蛋水喝有什么好处呢 _云知道

鸡蛋是我们日常生活中经常吃的食物之一，主要是因为它营养非常丰富，味道也很不错，可以煮熟直接食用，还可以做鸡蛋羹味道更是鲜美细腻。为了我们的健康，可以每天都要坚持吃上一个鸡蛋。鸡蛋还有一种吃法就是冲鸡蛋水，民间的说法，这种冲鸡蛋水的方法可以更好的保持住鸡蛋的营养，以至于不会因为过度加工而流失，便于人体更好的吸收鸡蛋所带来的营养。

冲鸡蛋水喝有什么好处呢？这种冲鸡蛋水喝一般都是民间的方法，中医是比较认可这种方法的，在中医看来冲鸡蛋水喝主要有以下的好处。
1、安神镇静平时冲鸡蛋花喝能起到安神镇静的重要作用，特别是人们出现心烦和焦虑以及心烦气躁和失眠等不良症状时，多喝一些冲鸡蛋花，就能让这些不良症状明显好转。
2、清热祛火清热祛火也是冲鸡蛋花的重要功效之一，因为人们在冲鸡蛋花时多喜欢加入适量的白糖或者冰糖，它们都有清热去火的重要功效，另外，鸡蛋本身也是一种能滋阴养血，清热降火的特色食材，它们搭配在一起冲调成鸡蛋花，让人们饮用清热祛火的功效会更加出色。
3、保护胃黏膜冲鸡蛋花对人类的胃黏膜有明显保护作用，因为用开水冲调成的鸡蛋花质地柔软，特别容易被胃部吸收和消化，而且能减轻胃部负担，它含有的卵磷脂还能在人体内部表面形成一层保护膜，减少刺激性物质对胃黏膜的伤害。
4、清热止咳坚持在每天早晨用开水冲鸡蛋,也可以让我们的呼吸方面更加顺畅一点，有些人习惯性的咳嗽，如果在每天早上喝上一碗开水冲鸡蛋，也可以有效的缓解喉咙里面的肿痛和咳嗽问题，也可以让我们清热润燥，对于肺部健康具有一定好处。

冲鸡蛋水喝有什么不好呢？医学发展到现阶段，越来越讲究循证医学，就是有一定权威性的依据来诊断和治疗疾病，特别是西医更加讲究这种证据和结果的对应性。
1、冲鸡蛋水的方法就是一边打生鸡蛋一边用开水冲泡，而这个冲泡过程是十分短暂的，我们知道鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能己被细菌污染，而这样的情况导致鸡蛋内外都有细菌的存在，这样的100摄氏度的水短时间的冲泡鸡蛋，在西医看来并不能有效的杀灭鸡蛋中的细菌，长期食用，有可能会对身体造成影响，而且生鸡蛋内可能含有寄生虫，是不容易被开水杀死的，所以也容易得寄生虫病。这就是冲泡生鸡蛋水喝所带来的危险性。
【冲鸡蛋水喝有什么好处呢】2、冲鸡蛋水在一定程度上仍有生鸡蛋的腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。

结语：由于日本有了鸡蛋相关监管措施，所以在日本吃生鸡蛋总体而言是安全的。但是在没有完备食品生产监管制度的国家和地区，鸡蛋还是熟食为妙。我们国家并没有对鸡蛋进行相关规模的灭菌处理，所以鸡蛋最好熟食，冲鸡蛋水的做法我个人不是很赞同，不怕一万就怕万一嘛，万一被细菌干到，那真是得不偿失了。现在市场上同等于鸡蛋营养价值的食材有很多，何必去冲一碗有卫生风险的鸡蛋水喝呢？