有多少吃饺子的理由 _包饺子

北方人多爱吃水饺，说起天津人对饺子更是情有独钟，在天津一直就有“好吃不过饺子，舒服不过倒着”的顺口溜流传至今，我觉得饺子之所以受欢迎，就是因为它可以涵盖咱天津全年节气，入伏、冬至、除夕、初一、初五……似乎每个节日吃饺子都合情合理，到底是什么魔力让天津人对饺子如此着迷，天津人又有哪些吃饺子的讲究，下面我就为您简单概括下。

天津人吃饺子的讲究逢年过节包饺子象征着全家美满团圆，包饺子也是项技术活儿，技术含量最高的是做馅，其次是擀饺子皮和包饺子。天津人吃饺子前，还要剥蒜，倒醋，温酒，摆饭桌，放板凳。一家人分工合作，好不热闹。冬天，炉子上烧一锅煮饺子的水，“哗哗”地翻滚着，弄得满屋子都是水蒸气。煮熟的饺子端上桌后，爱喝酒的还要就着热气腾腾的饺子喝二两，天津管这叫做“饺子就酒，越吃越有” 。从包饺子到吃饺子，一家人其乐融融，既温暖又温馨。
有多少吃饺子的理由

除夕夜
在天津，春节饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
正月初五
正月初五俗称“破五”，天津人初五剁馅时，会有意识地发力，在砧板上剁得叮当震响，把身边小人“剁烂”；包饺子揑缝时也格外用劲，俗称“捏小人嘴” 。
入伏
“头伏饺子二伏面”是老人们传下来的传统，伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子，人们容易胃口不好，而饺子正是传统习俗中开胃解馋的。所以，人们在“头伏”吃饺子，希望能平安度夏。
立秋
天津有“立秋贴秋膘”的说法。伏天人们胃口差，所以人容易消瘦。这一天，普通百姓家吃饺子、炖肉、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等来犒劳自己。
冬至
【有多少吃饺子的理由】“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”相传东汉时期河南南阳医圣张仲景冬至那天用羊肉、辣椒和一些驱寒药材剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，下锅煮熟做成“祛寒矫耳汤”治耳朵，每逢冬至人们便模仿做着吃，就形成了冬至吃饺子的习俗。