猪蹄的家常做法小葱炖猪蹄 _云知道

猪蹄就是猪的小腿和脚部，也是不可多得的美味食材，我们常见的猪蹄汤，就是以猪蹄制作出来的，而且这道猪蹄汤，还有着丰富的营养价值，可以说是老少皆宜了
买猪蹄的注意事项在买猪蹄的时候，要是看到猪蹄的颜色发白，猪蹄的个头明显比较肿大，猪的脚趾处，有明显的脱皮的现象，那么这种猪蹄就不要买了
应为这种猪蹄，多是经过一些特殊手段泡制出来的，要是正常的猪蹄，颜色肯定不是那么白的，而是看起来淡黄色的那种

猪蹄的家常做法：小葱炖猪蹄▼：准备用料
猪蹄五个，小葱60g，盐
▼：准备工作
先把猪蹄上面的猪毛，仔细的去干净，在用骨刀把猪蹄炖成小块，最后把猪蹄放到水里仔细的清洗干净，在把小葱清洗干净，然后切成葱段

▼：开始工作
把锅里加入适量的冷水，然后把清洗好的猪蹄放到锅里，在点火烧开水，等水烧开后，在把猪蹄煮个5分钟左右，等到猪蹄煮的变色的时候就可以捞出来了
把锅清洗干净，在加入适量的冷水，放入猪蹄和葱段，点火烧开水，等锅里的猪蹄完全煮烂的时候，在根据需要加入适量的食盐，调调味就可以了

小葱炖猪蹄的注意事项①这道小葱炖猪蹄，是最简单，最家常的做法了，做这道小葱炖猪蹄的时候，不要把猪蹄整体下锅，而是把猪蹄炖成小块下锅，这样在吃猪蹄的时候，也比较好吃点
②做小葱炖猪蹄的时候，不要放入太多的调味料，只放点食盐调调味就可以了，虽然这样喝起来比较清淡了点，但汤里的营养也是最多的，最适合孕妇催奶的时候喝了