【推荐霸王花煲排骨汤】推荐霸王花煲排骨汤!霸王花(又名剑花)具有丰富的营养价值和药用价值,对于治疗脑动脉硬化,心血管疾病有明显的疗效,它具有清热润肺,除痰止咳,滋补养颜之功效,是极佳的清补凉汤料 。广东人习惯用它煲猪骨,加上蜜枣和少许罗汉果,煲一两个小时即成老火靓汤 。市面上多见干品,鲜品夏季才有!
用料:排骨500克,干霸王花100克 。调料:姜片切丝20克,盐,鸡精各适量 。做法:一排骨剁成块洗净,汆水后捞出,干霸王花泡发洗净撕块 。
二,锅里放清水,排骨煲至汤开,撇去浮沫,放姜片,霸王花入锅内煲两小时,放盐,鸡精调味即可 。
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