具有滋补去湿作用的冬瓜薏米排骨汤 _排骨汤

1、冬瓜薏米排骨汤

夏季高温天气，加之人们常常吹空调、喝冷饮、运动量少、熬夜，所以很容易出现身体沉重，乏力疲惫，头昏、中暑、湿气重等症状。应多喝一些解暑去湿的汤为宜，具有滋补去湿作用的冬瓜薏米排骨汤，特别适合在炎炎的夏日来喝。
做法步骤
1. 冬瓜洗净去皮切较厚一些的片，排骨剁成小块并清洗干净，薏米洗净待用。
2. 将切好的小块排骨下入冷水锅中焯水，大火烧开后撇去浮沫和血水，捞出备用。
3. 炖锅加入适量的水，加入焯过水的排骨、薏米、姜片，大火烧开，再转小火炖30-40分钟。
4. 最后加入冬瓜，继续炖10分钟左右。最后再加入适量的食盐、胡椒粉调味，即可出锅享用了。
2、莲藕排骨汤

连藕味甘性凉，含水量高达79%，富含大量的碳水化合物、蛋白质及各类维生素，绝对是当令滋补佳品。
莲藕排骨汤不但简单美味，藕的清甜和排骨肉香尽收嘴里。咬下一口，清甜滋润的口感在舌尖回荡。
做法步骤
1. 莲藕洗净去皮，切滚刀，浸泡在清水中，防止氧化，保持颜色鲜亮。
2. 烧开一锅水，加入汆烫洗净的排骨、莲藕、拍一块生姜。大火煮开，转小火慢炖一个半小时。
3. 等排骨软烂，莲藕炖出肉粉色，加盐调味，撒一点葱花就可以上桌了。
3、玉米排骨汤

玉米的营养价值很高，有健脾益胃、利尿降压、滋养皮肤等作用，与排骨搭配炖汤，更有良好的滋补功效。汤鲜味美，排骨软烂，连喝三碗都不够~
做法步骤
1. 莴笋、胡萝卜、莲藕、玉米依次滚刀切块；排骨切块，凉水下锅，开过撇浮沫,捞出。
2. 锅洗净，放排骨、莲藕、胡萝卜、玉米；拍一块姜，加入热水。
3. 开锅小火三十分钟，下莴笋，适量的盐，小火十五分钟。
【具有滋补去湿作用的冬瓜薏米排骨汤】4. 蒜、葱切末，准备蘸料：少量盐，鸡精，花椒粉，辣椒油，少量醋，生抽；搅拌均匀即可。