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清炖排骨怎么炖出来好吃！清炖排骨是一道好菜，做法简单，炖好的排骨肉香糜烂，汤清味美，十分好吃，那如何才能炖的好吃呢？下面大康总结了三点，喜欢的朋友一起来看看吧！
第一点：买回来的排骨不要焯水，把切好块后放在清水中浸泡1～2个小时，就能很好的去除血水和减少膻腥味
第二点：清炖的汤品，不易加味道强烈的食材，如八角、桂皮虽然能去除腥味，也很香，但是放了它，不仅抢味原本滋味口味也会变差，而且成品的汤颜色也会变黑，卖相不好，所以尽可能的保持原汁原味
第三点汤中的水可以用纯净水或矿泉水，没有杂质异味，汤会更清、浓 。当然也可在排骨汤里加一些自己喜欢的配料如春笋、冬笋、萝卜、冬瓜、玉米 。即增加风味，又营养丰富，中和油腻 。
这三点就是清炖排骨好吃的关键，下面就看看具体的制作方法吧！
清炖排骨食材用料：
排骨400克、葱3根、姜4片、花椒适量、盐适量
步骤做法：
1、葱姜蒜、洗净切好，排骨切块后入清水水中浸泡2小时去除血沫减少膻腥味
2、将浸泡好的排骨，冷水入砂锅，加入葱段、姜片和花椒，大火烧开，撇去浮沫，转换为小火炖1个小时，出锅前简单撒盐调味，即可出锅
【清炖排骨怎么炖出来好吃】爱美食的我你爱吗？
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