中国茶品众多，每一款茶品采摘的标准也不尽相同 。
其中绿茶等追求茶汤鲜爽度的茶品一般会采摘明前——谷雨前娇嫩的芽头芽叶为原料 。
而像乌龙茶这样追求香气和水感的茶品一般会采摘谷雨后的鲜叶作为原料，谷雨后的叶片随着时间的推移一般会成长到中开面左右，中开面的鲜叶内含氨基酸量减少，茶多酚上升，使得茶叶香气和茶汤都能够更好的被激发出来 。
了解了不同的采摘标准和原因后不知道茶友们是否可以更清楚的了解中国茶的不同风格的来源呢 。
【春茶夏茶秋茶该如何分辨】希望爱茶的你经过茶人陈馨的文章可以让你更好的解决这个问题 。
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