1.什么是米酒?米酒,又叫酒酿,甜酒,在春节的时候制作米酒是一个传统,因为其度数不高,所以全家老少都可以吃 。
![米酒是怎么发酵的](http://pic.yunnanlong.com/220913/025P26030-0.jpg)
2.如何制作米酒?【米酒是怎么发酵的】可以分为下几个步骤:
糯米淘洗干净,侵泡一晚上左右——将糯蒸熟——放入容器内冷却——用大锅内的家具倒入冷却的糯米饭,撒入酒药,拌匀——压紧,用保暖物盖好,放到保温的地方发酵——经过30小时左右米酒就做成啦 。
![米酒是怎么发酵的](http://pic.yunnanlong.com/220913/025P2CL-1.jpg)
3.米酒是怎么发酵的?糯米的主要成分是淀粉,将酒药撒上后,根霉和酵母开始繁殖,并分泌淀粉酶,将淀粉水解成为葡萄糖,然后葡萄糖又被分解为酒精和二氧化碳 。
推荐阅读
- 家庭米酒具体酿制方法请参考
- 三>黄精的膨大期是什么时候
- 冬虫夏草是虫还是草
- 小龙虾头部是否真的重金属超标
- 怎么辨别花胶真假
- 茶叶采摘后应如何加强管理
- 时令食材中立夏怎么选
- 猪油膏是干什么用的 猪油膏的功效与作用
- 涠洲岛的雨季是什么时候 6月涠洲岛是雨季吗
- 草本减肥效果怎么样 草本减肥一个月可以瘦几斤