脂肪是怎么来的?脂肪不就是从食物中吃进去的,这谁不知道 。这样说也没错,只是哪些平时摄入脂类并不多确亦然发胖的人肯定会不愿意了,因为脂肪的来源绝不仅仅是动物肉类及植物油,它几乎涵盖所有食物,只是多少而已,同时千万别忘了糖类也是脂肪的主要来源 。
脂肪的合成有两条途径:一是我们从食物中吃进的各种脂类(包括肉类、食用油及各种食物的油脂等),经过消化酶的作用成为脂肪的初产物磷酸甘油和脂肪酸,然后被输送到脂肪组织和肝脏合成为脂肪储存起到备用 。另一条途径则来自于食物中的糖类,从食物中摄入碳水化合物经过三羧原循环,在肝脏和肌肉内合成为糖原,在供氧、稳定血糖之后,多余的部分则转化为脂肪,以脂肪的形式储存在体内 。
那么,糖类在人体内为什么不以糖原的形式保存而非以脂肪的形式储存呢?因为脂肪的生理热价为9.0kcaI,而糖类只有4.0kcaI,也就是说每消耗1克脂肪可以产生9.0kcaI热能,而糖类1克只能产生4.0kcaI热能,还不到脂肪的一半,显然以脂肪肝的方式储存要比以糖原储存更节省空间 。所以,千万别小看了糖类对肥胖的影响 。
脂肪与能量消耗(胖子是怎么来的?)脂肪除去是构成人体细胞组织的主要物质之外,其另外一个功能就是与糖类、蛋白质共同承担着人体能源的供给 。蛋白质的任务主要是构成体蛋白,所能提供的能量极其有限,人体能量的供给主要还是以糖类和脂肪为主 。
我们要生存,就必须不断地摄入食物,在进食时要在口中嚼咽,进食后体内要分泌大量的消化酶对吃进的食物进行消化吸收,因此要消耗能量,这就叫食物热效应 。这部分能量消耗占摄入食物所含能量比例,糖类是5%~10%,脂肪是0%~5%,蛋白质是20%~30%,混合膳是10% 。大体占人体总能量消耗的5%~10% 。
生命要延续,首先就要保证所有的生命器管正常运转,例如心脏要为血液的流动提供动力和压力,要把氧和营养物质通过血液输送到各个部位;肺不停地呼吸,把吸入的废气排出体外,肝也要一刻不停的对吸收营养素通过代谢进行提纯,把有毒有害物质去除掉,肾要把代谢后的所有废液进行再过滤,然后排出体外,腺体组织要不停地分泌各种激素供机体使用等等,都需要大量的能量消耗 。身体内这部分能量消耗叫做基础代谢,约占人体总能量消耗的60%~65%,基本占去了总能量消耗的2/3 。
人体的第三部分能量消耗就是身体活动所占的能量消耗 。我们走路、工作、劳动、学习、运动及做家务等所有的身体活动同时分走了机体的一部分能量,这部分能量消耗约占人体总能量消耗的15%~30% 。
当这三大部分能量消耗与其从食物中摄入的能量基本持平,没有多余的能量可储存,体重基本保持不变,自然不会发胖 。而当从食物中摄入的热能大于所消耗的能量时,无论是脂还是糖都会做为脂肪储存下来,体内脂肪变多,体重增加,慢慢就成为了一个胖子 。
减肥后减掉的脂肪去哪里了?知道了脂肪是怎么来的和脂肪是因为什么原因被储存下来,长到身上成为了胖子,那么减肥后脂肪去了哪里也不就一目了然啦 。
减肥时必然会控制饮食、减少食物中的热量摄入,同时还可以通过运动增加身体活动的能量消耗,这一增一减必然会导致食物热效应、基础代谢和身体活动这三大能量消耗的严重不足,使能量的供需之间形成一个缺口,为了弥补能量供给的不足,机体会自动通过糖的异生通道把储存在体内的脂肪再转化为糖原来进行补充 。这样体内储存的脂肪就会减少,体重就会下降,多余的脂肪做为机体供能的原料储备,自然就被食物热效应、基础代谢和身体活动这三大主要能量消耗给一步一步消耗掉了 。
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