隔夜茶为何喝不得 _隔夜茶

作为一个茶乡之人，很乐意帮你解答一下这个问题！
经常听到别人讲，隔夜茶不能喝。但是如果放置的是同样的时间，比如一杯茶从早上八点放到晚上八点和从晚上八点放到第二天八点，同样是十二个小时，白天放和晚上放有什么区别呢？按道理来讲，晚上的茶不能喝，那么白天的茶也不能喝啊！

在解答这个问题之前，我们先来了解一下隔夜茶为何不能喝？
隔夜茶为何喝不得？隔夜茶在放置过程中，由于浸泡时间长，茶水暴露在空气中，茶水中的蛋白质、糖分等会成为细菌、霉菌等病菌繁殖的养料。所以如果长期饮用，容易对肠胃造成刺激，引发炎症。

茶水放置时间过长，茶水会产生亚硝胺这种致癌物质。
茶放置久了之后，茶叶当中的维生素和多酶类物质等会逐渐消失。茶，也就慢慢失去它原有的营养价值。
放置过久的茶水，暴露在空气当中的时间越多，茶多酚氧化成茶锈的量就会越多。这些茶锈会对人体的健康产生影响，茶锈进入人体，会与食物当中的蛋白质、脂肪和维生素等结合并且沉淀下来，阻碍身体对营养物质的吸收和消化。而这些氧化物一旦进入人的身体，就会使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症，进而溃疡、坏死等情况。
喝茶是为了取茶叶特有的香气，根据大多数人，还有茶道的习惯，茶叶都是现泡现喝的才能散发出茶叶固有的香气，而放置过久的茶叶已经没有了这份新鲜的香气，少了那一份味道。
【隔夜茶为何喝不得】所以从上述几点来看，隔夜茶之所以不能喝，究其原因还是因为放置太久了。所以早上八点泡到晚上八点的茶也是一样，放置久的茶都不大好，最好不要喝。久茶勿喝，茶还是新鲜的好！