什么是蔬菜泥？顾名思义 ， 蔬菜泥是以新鲜蔬菜为原料 ， 清洗干净 ， 沸水煮熟 ， 制作成泥状 。在食用时 ， 可以将蔬菜泥加入其它辅食或直接食用皆可 ， 是接近蔬菜营养的泥状食物 。
辅食添加早期 ， 当宝宝在吞咽方式和肠胃消化方面适应米粉后 ， 妈妈可逐渐往米粉里添加各种根茎类蔬菜泥 ， 让宝宝获得更多营养 。蔬菜泥有市售成品 ， 也可以自制 。
宝宝吃什么蔬菜泥比较好
1、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素 ， 要知道 ， 正常人平时所需的维生素A有70%都是由胡萝卜素转变而来的 。维生素A能提高免疫功能 ， 同时能防止呼吸道、泌尿道等器官感染 ， 对促进宝宝生长发育有重要的作用 。
2、西红柿：西红柿含有的番茄红素约占80%-90% ， 这是一种抗氧化剂 ， 而西红柿可以说是番茄红素的天然仓库 。同时 ， 用西红柿做的蔬菜泥富含维生素C和维生素E ， 能提高宝宝的免疫力 。
3、南瓜：南瓜营养丰富全面 ， 其果实中含有包括糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸 ， 此外 ， 南瓜中还富含锌 ， 为宝宝的生长发育提供重要的营养物质 。
4、生菜：生菜含有大量的水分、膳食纤维以及多种维生素 ， 能增强宝宝的免疫力和抵抗力 。同时 ， 用生菜做的蔬菜泥中 ， 还含有钙、铁、铜等矿物质 ， 能帮助骨骼和牙齿的发育 ， 还能预防佝偻病 。
宝宝不能吃的蔬菜泥
蔬菜泥虽然说营养丰富 ， 而且能够满足宝宝营养和口味全面需求 ， 但是有些蔬菜让宝宝吃了 ， 不仅无益 ， 严重的还有可能会影响宝宝的健康 。
1、含有大量草酸的蔬菜
草酸不仅难于让宝宝吸收 ， 而且可能会影响食物中钙物质的吸收 。宝宝在生长发育的过程中 ， 需要大量的钙元素和锌元素 ， 如果缺少了 ， 可能会导致牙齿发育不良、严重的还会影响智力发育 。因此 ， 像菠菜、韭菜、苋菜等含有大量草酸的蔬菜 ， 不要做成蔬菜泥给宝宝吃 。
【宝宝吃什么蔬菜泥比较好】2、不容易消化的蔬菜
宝宝的消化系统还没有完全发育完善 ， 应该吃些容易消化的食物 。像竹笋和牛蒡等食物应该等宝宝2岁后再喂给宝宝吃 。此外 ， 纤维素太多的菜梗也不建议做成蔬菜泥 。
3、豆类
不建议把豆类做成蔬菜泥给宝宝吃 ， 一是因为豆类比较难于煮透 ， 容易引起宝宝过敏和中毒反应;二是因为豆类含有能致甲状腺肿的因子 ， 可能会引起宝宝不舒服 。
4、不易消化的蔬菜
宝宝 的消化功能发育不完全 ， 所以像牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃 ， 此外 ， 纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃 。
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