除却上述的问题空心菜的营养价值还是很高的 _空心菜

空心菜，又称通心菜，是比较常见的绿叶蔬菜，关于空心菜吃完容易抽筋的说法，并不没有明确的科学依据。

有人说是因为空心菜中富含草酸，而草酸会影响人体对钙的吸收，所以容易导致缺钙，从而出现抽筋。实际上，空心菜中的草酸含量是不少，但是我们日常饮食中绝大部分的蔬菜和水果中都会含有草酸，这种物质是植物的一种自我保护机制，草酸味道酸涩，野生的植物中含量较高，是为了防止被其他动物吃掉。
生活中草酸含量较高的蔬菜如菠菜、苋菜、韭菜、竹笋等等，如果空心菜是因为草酸含量高而被称为抽筋菜，那么以上蔬菜应该都属于抽筋菜了。
其次我们在食用这些蔬菜时都会加热做熟了再吃，这个过程中草酸会流失很大一部分，基本不用担心，而且我们也不可能成斤的吃它们。

那么排除这个说法，是否别的因素容易导致抽筋吗？从传统中医的角度来看，空心菜性凉，如果大量的吃，对于本身体质虚寒的人的确不太适合，这可能也是部分人吃多了容易抽筋的原因，不过个人体质不同，可能抽筋的人本身也存在钙缺乏的情况，但还是有很多人吃了几十年的空心菜也没有出现抽筋。
所以，对于吃完空心菜就会抽筋的人群来说，就不要一次性吃太多，同时注意补充钙元素，适量的晒晒太阳，缓解抽筋情况。
【除却上述的问题空心菜的营养价值还是很高的】