牛肉和羊肉都是生活中常见的食材，营养价值高，味道鲜美，简单理解“羊不姜，牛不韭”的意思就是羊肉不能和姜一起食用，牛肉不能和韭菜一起食用 。
羊肉为什么不能和姜一起食用呢？
我们都知道，姜主要是用来去腥的，羊肉的腥味和疝气是比较重的 。这在很多人看来，在做羊肉的时候一定要用姜 。在农村很多人并不这样认为，因为羊肉和姜一起吃更容易上火，因为这两种东西都属于热性食物，所以在做羊肉的时候，尽量避免这两种食物在一起 。
牛肉为什么不能和韭菜一起食用？
牛肉的口感自身非常的好，也特别有嚼劲，味道鲜美，韭菜单独吃也是鲜美的食材，但缺点是味道比较重，这种特殊的味道，若加在牛肉里，会极大影响二者的特色，韭菜中的一些草酸会让牛肉变得特别的柴，很难煮烂，如此一来口感就非常的差 。牛肉中加入韭菜反而会让人食欲大减，也会造成营养物质的流失 。
牛羊肉都是我们生活中的美食，烹饪做法多样，营养价值极高，深受人们喜爱，农村老话都是来自生活的实践，也是有着非常深刻的道理 。
【羊肉为什么不能和姜一起食用呢】美味好吃，但不可多吃哦 。
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