烹饪方法：
1、花生米冷油下锅，开小火慢炸，用铲子不停的推动花生米，使其受热更均匀，大概3-5分钟左右就能听到噼里啪啦的声音，这个时候继续再炸上1分钟就可以起锅控油，然后淋上少量的白酒搅拌均匀后待其自然冷却 。
2、把锅清洗干净，把陈醋、生抽、白糖和盐盐一起倒入锅内，要用铲子不停的搅动，开大火慢慢把糖化匀，当锅内的水开始冒大泡的时候就改小火，这个时候要用铲子快速搅动，等大泡变成小泡变成粘稠状的时候就可以倒出待其自然冷却备用 。
3、把调好冷却的醋汁倒入冷却的花生米中搅拌均匀即可食用 。
结语：上面三种做法，三种不同调法的醋汁，我们可以把三种做法融为一体，取自己喜欢的部分，做出适合自己的味道 。
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