吹响送月饼普及的东风是什么呢 _云知道

中秋节要到了。
想必各位在这几天已经开始陆续收到月饼，并且早已做好回家的准备，期待能和家人在中秋这天一起赏月、吃月饼团聚。
作为一个合家团员的传统习俗，月圆赏月很容易成为习惯。但中秋送月饼是如何流行起来的？
月饼的起源
要说送月饼，那得先说说月饼的来历。
首先，中秋正式被定为节日是在唐朝初年。而吃“月饼”这件事儿，一开始只是祝贺军队打胜仗的奖品。相传唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝贺。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍。（大意就是要一边赏月一边吃饼）”说完便把饼分给群臣一起品尝，从此就有了中秋吃饼食的习俗。后来这个习俗逐渐传到民间，大户人家一般都会在中秋节摆设大香案拜月，其中圆饼和西瓜是绝对不能少的。

高昌国唐代面食
但是这个时候，月饼更多的还只是“圆饼”的概念，因此也有人考据认为：严格上来说，这并不能算月饼。
那真正意义名正言顺地提“月饼”一词是什么时候？
宋代。
宋代，中秋节被真正赋予了“团圆”的内涵，“团圆节”的这一说法的源头也是在北宋。如果你还记得北宋文学家苏东坡的《水调歌头》，你就能明白北宋人对中秋节的理解是多么优雅。毕竟“但愿人长久，千里共婵娟”这种经典词曲，不是一般人能信手拈来的。正式提“月饼”一词，已经到了南宋。比如《武林旧事》就曾记载：此时的月饼属于市集上售卖的食品，而且多数都是蒸制的。

赵佶《文会图》
“月饼”一词开始进入人们的视野。
不过在这里需要普及一个知识：“饼”在古代是一类面食的总称，比如面条叫汤饼、索饼，馒头叫蒸饼、炊饼，水饺叫煮饼，凉面叫溲饼等。古人祭祀需用面食，以“饼”祭月，在所难免，比如宋代宫廷过中秋时就吃“宫饼”“小饼”“月团” 。

苏轼曾有一首咏小饼的小诗写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴。默品其滋味，相思泪沾巾。”苏轼写诗之时，正是中秋前后。从诗句“中有酥和饴”中，我们可以知道宋朝小饼里面包有酥油、饴糖做成的馅，其实跟今天的月饼是差不多的。只是那个时候，不是那么流行而已，而且制作技术，也不好说。
到这里，我们已经比较明确：月饼一词在宋代出现。

月饼的大规模普及而月饼的技术改进，已经等到疆域辽阔的元代。
元代由于幅员辽阔，有很多机会接触更广的世界，多民族的一个特点就是技艺的融合。比如月饼这件事情就从这个特点收益，元代中亚技师大量进入中原，使月饼制作中的起酥和提浆技术更加成熟并得到推广，这才为后来推动了月饼的普及提供了技术支撑。这个事例也应征了一个简单的道理：没有大规模量产技术，是没办法指望能普及大众的。
万事俱备，只欠东风，那吹响送月饼普及的东风是什么呢？
这个就不得不提明代朱元璋的故事了。当时，中原人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝廷官兵搜查得非常严密，传递消息十分困难。军师刘伯温想出一计，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼中，派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了那天，各路人马一齐响应，起义军如星火燎原。