说到减肥 ， 很多人会对吃“寄以厚望” ， 希望通过饮食疗法健身 ， “吃出健康”、“吃走病痛” 。各种饮食的疗法也应运而生 ， “生酮饮食”就是其中的一种 。
“生酮饮食”是什么？传统的饮食一般是以大量的碳水化合物、适量蛋白质与脂肪为主 ， 但“生酮饮食”一般以大量脂肪、适量蛋白质和极少量的碳水化合物构成 。鱼、肉、蛋和几乎所有长在地上的蔬菜、天然的油脂（黄油、猪油、椰子油）、某些坚果、某些奶制品、某些莓子等都是可吃的 ， 而所有基于大米小麦的主食、豆类、根茎类高淀粉蔬菜 ， 一般所有水果、甜食、酒精饮料等都是不能吃或者需要少吃的 。值得注意的是 ， 作为一种医学治疗方法 ， “生酮饮食”若要启动必须要经过严格的计算与充分的准备 ， 必须要有医生和营养师从旁指导 ， 不能仅靠自己简单在家实施 。
【“生酮饮食”是什么】有关专家指出 ， 过去几年内生酮疗法一直是营养界的热门话题 ， 学术界对于生酮疗法一直有不少争议 。当前有许多研究发现高脂饮食也并不是原先想象的那么糟糕 ， 如果不控制总热量而一味仅仅依靠碳水化合物取代脂肪 ， 食用者身上会更容易出现胰岛素抵抗 ， 患者患上高血压、脂肪肝、糖尿病等代谢综合征的风险也会随之增加 。
相较于其他一些均衡、健康的饮食方式而言 ， “生酮饮食”看起来比较极端 ， 坚持这种饮食方式可以使得自身进入酮症状态 ， 身体脂肪在这种情况下会被燃烧 。专家称 ， 生酮饮食可以让人的食欲变小、体重、体脂下降 。但专家同样指出 ， 人的身体要适应这种饮食方式往往需要4-8周 。假如人体尚未适应这种代谢模式 ， 各大脏器会感觉到“不习惯” ， 身体也会出现一系列的不适 ， 这通常被称为“酮症流感” ， 即将会出现的症状是：呕吐、恶心、疲劳、腹泻、情绪烦躁和肌肉酸痛等 。故而专家强调 ， 要实现这种饮食方式必须要在专业的医生和营养师的监测下 ， 以跟踪进展 ， 随时发现任何有害的代谢变化 。
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