尿酸高吃南瓜红薯好吗 _尿酸

尿酸高吃南瓜红薯好吗？我们读者中有的尿酸患者会担心吃南瓜红薯好不好，到底它们算不算高嘌呤食物？那今天话食就来给各位说一说，先从什么会导致尿酸高说起。
尿酸高是怎么回事？是什么饮食不良会引起尿酸高？
尿酸是嘌呤化合物的终末代谢产物。嘌呤代谢紊乱导致高尿酸血症。正常情况下,人体内尿酸的生成和排泄是处于动态平衡的，如果尿酸生成过多和（或）排泄过少则体内就会滞留过多的尿酸。
当非同日两次空腹尿酸水平高于416微摩尔/升（男），357微摩尔/升（女）时[1],我们称之为高尿酸血症。
嘌呤是所有人体细胞和多数食物中存在的天然物质，多以化合态存在于食品中。体内约百分之二十的嘌呤是来自饮食摄取，因此大量摄入高嘌呤含量的食物会加重体内排泄负荷，导致体内尿酸过高。

那什么算是高嘌呤食物呢？
【尿酸高吃南瓜红薯好吗】目前，中国食品成分表中尚无准确完整的嘌呤含量数据，但是各类实验数据中食品中的嘌呤含量都有一个大概的范围。一般来说每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物为高嘌呤食物。鱼虾贝类中嘌呤含量高于畜禽肉类中嘌呤含量，且远高于植物性食品原料中嘌呤含量，蔬菜水果类制品及奶制品中嘌呤含量普遍较低[2] 。
尿酸高可以吃南瓜红薯。
1、南瓜、红薯中含较多的是膳食纤维、维生素和淀粉等。属于薯类，每100克重量中含嘌呤不超过20克[3]，属于低嘌呤食物。
2、高尿酸血症患者或已发现尿酸高的人应限制脂肪、蛋白质及钠盐的摄入，全天能量需减少10％～15％，以碳水化合物作为热能的主要来源。脂肪每天控制在40～50 g为宜，蛋白质每天在0.8-1.0g/kg[4]，且以植物蛋白为主。
南瓜、红薯中的营养素和特点对尿酸高的人没什么不良影响，所以尿酸患者不用担心，可以吃。

参考文献：
[1]流行病学调研资料
[2]蔡路昀,冷利萍,曹爱玲,谢晶,励建荣,沈琳,赵葳. 食品中嘌呤含量分布的研究进展[J/OL]. 食品科学技术学报
[3]蔡路昀,张滋慧,曹爱玲,沈琳,谢晶,励建荣. 食品中的嘌呤含量分布及在贮藏加工中变化研究进展[J/OL]. 食品科学
[4]陈丽婵,何艳春,邢孔莺,伞丽红,容伟超. 饮食和运动干预在改善高尿酸血症患者不健康生活方式中的作用[J]. 现代临床护理,2012,11(05):24-25.