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新鲜山楂该如何挑选?
山楂选对了,那就是酸酸甜甜的美味,而没有选好,则可能买到的是酸涩得让人难以下咽的果实 。做到以下三点,大概率挑到的山楂都不会差 。
一、看
1,仔细看山楂的表面,成色新鲜,没有伤痕的果子是首选 。
2,大小均匀,果形呈正圆形的山楂,往往比其它不规则形状的更甜 。
3,果皮光滑,颜色深红,斑点少的要不相对较次的山楂更好吃 。
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二,手感
1,掂
选一颗山楂放在手里掂量,手感较重的说明果子水份充足,品质新鲜 。
2,轻捏
将山楂果用手指轻捏,太硬的山楂果不能选,因为成熟度不够 。太软的也不能选,因为果子要么熟过头了,要么放太久了不新鲜 。
三,尝
如果还不放心,那么再亲口尝上一颗山楂,这样就更保险了 。
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吃山楂有哪些好处?
山楂被称为“果胶之王”,个头小,营养价值却很高 。
它含有丰富的果胶,是苹果的3倍,对于改善肠道菌群,维护肠胃健康较有益处 。
山楂富含黄酮类化合物,摄入人体,能够起到强心血,提高免疫力的作用 。
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山楂还含有较多的有机酸,维生素E和c,微量元素k等 。
山楂的营养价值在常见水果中名列前茅 。
禁忌
【新鲜山楂该如何挑选】空腹不宜吃山楂,每日不可多吃,肠胃功能失调的人需谨慎食用 。
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