鹅蛋的吃法和功效
鹅蛋的吃法有很多 ， 可以煮、蒸、炒、煎等 ， 人们可以依据个人口味进行选择 。鹅蛋的营养价值很高 ， 还具有补中益气的功效 ， 适量吃些鹅蛋有利于身体健康 。
鹅蛋性味甘温 ， 具有补中益气的功效 ， 可以补益身体 ， 防御寒冷气候对人体的侵袭 。现代研究表明 ， 鹅蛋中含有丰富的营养成分 ， 蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白等多种蛋白质 ， 可以提供人体所必须的各种氨基酸 ， 易于人体消化吸收；蛋黄中含有大量的卵磷脂 ， 对人的脑及神经组织的发育有重大作用；此外 ， 鹅蛋中还有丰富的矿物质元素如铁、磷、钙和丰富的维生素 A、D、E、核黄素等 ， 可以为人体补充营养 。鹅蛋还有健脑益智的功能 ， 可以增强记忆力 。
【鹅蛋的吃法和功效】体虚体寒之人 ， 或在寒冷之季 ， 可适当多吃一些鹅蛋 。忌与鸡蛋、海鲜、花椒、动物血等同吃 。发热、腹胀者忌吃 。
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