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白菜不能和什么一起吃？
白菜没有食用禁忌，但是应该注意以下三点：
1、老白菜炖着吃
如果买到的白菜偏“老”，筋多，水少，适合炖着吃。用它做的白菜猪肉炖粉条，是最适合冬天吃的美味。这道菜荤素搭配，有菜有肉有淀粉，营养素齐全。在寒冷的冬天，来上一碗猪肉炖粉条，不但能迅速补充体力，还能抵抗寒冷。
2、嫩白菜做汤吃
如果是早熟白菜，则水分含量大，叶嫩，适合做汤和涮火锅吃。冬天也是个喝汤的季节，白菜与豆腐搭配做汤，白菜富含维生素，而豆腐富含蛋白质，二者取长补短。
3、烹饪透而不蔫
白菜叶是整棵白菜中维生素C含量最高的地方，但白菜中含有的氧化酶却会破坏维C 。因此，烹饪前最好将白菜用沸水焯一下。

扩展资料
主要价值
从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。
清代《本草纲目拾遗》记载说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳” 。
白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥。
参考资料来源：人民网-做白菜记住三点
参考资料来源：百度百科-白菜
白菜不能和什么一起吃与白菜相克大全
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白菜不能和什么一起吃
白菜不能和山竹一起吃，会身体不适；白菜不能和黄瓜一起吃，会降低营养价值；白菜不能和兔肉一起吃，腹泻呕吐。另外，服用维生素K时不宜食用白菜；不宜和猪、羊肝同时食用。
白菜的功效：
1、养颜护肤
大白菜含水量很高，约95%，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大，白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
2、补钙
大白菜含有丰富的钙，每100克中含钙43毫克。一杯熟的大白菜汁能够提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不喜欢喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
3、防癌
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成，起到一定的防癌作用。
4、润肠通便
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。同时，白菜除含糖、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸外，还含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。