1、板栗用水煮 ， 需要煮20分钟左右 。2、煮板栗的小窍门：在板栗的外壳上划一道口 ， 水先烧开后再下板栗 ， 20分钟即可 。如果和冷水一起下锅 ， 皮不容易剥 。3、炒板栗比煮的更好吃：用刀在每个栗子上切一刀 ， 注意切开侧面皮的三分之二即可 ， 然后在锅中加入一点食用油 ， 放进栗子小火炒 ， 逐渐听见噼啪声 ， 慢火炒到可闻见栗子香（约15分钟左右） ， 尝尝 。炒熟的栗子皮轻轻像嗑瓜子一样轻轻一咬就开口了 。
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