保温杯可以泡绿茶吗

保温杯可以泡绿茶吗?我们都知道,绿茶是不发酵茶,主要经过了杀青、揉捻、干燥等工艺制成 。因为杀青工艺,所以绿茶保留了很多鲜叶内的天然物质,比如像茶多酚、叶绿素、氨基酸等 。其中叶绿素保留了50%左右,这也是绿茶具有绿色格调的鲜明特点,是绿汤绿叶的主要表现,也因此我们常用玻璃杯、盖碗来冲泡绿茶,而很少用紫砂壶 。

保温杯可以泡绿茶吗


玻璃杯可以很好地展示绿茶的颜值,尤其是透明度很高的玻璃杯,能从外面看到绿茶鲜叶在热水中摇曳身姿的美丽姿态,具有极大的观赏价值 。而用盖碗泡绿茶,也能将茶汤尽收眼底,并且盖碗自身颜值高,又有茶托,不易烫手 。盖碗使用起来很简便,而且还不吸味,不影响绿茶的香气与滋味 。紫砂壶因为材质的原因能保温,所以容易闷熟绿茶,而绿茶是非常怕闷泡的,浸泡时间一长,香气与滋味就会变差 。

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此外紫砂壶冲泡绿茶,影响我们观察绿茶模样,观赏价值较小,无法看到绿茶在水中自然舒展的姿态,非常可惜 。总的来说,紫砂壶不适合娇嫩的绿茶,一来无法欣赏,二来容易泡坏,影响其香气与滋味 。不过如果是泡较为粗老的绿茶,那么紫砂壶还可以一用,因为粗老的绿茶相对来讲不怕闷 。

保温杯可以泡绿茶吗


有人问,既然紫砂壶可以泡部分绿茶,那么保温杯是否也可以冲泡绿茶?答案是不行的,我们最好别用保温杯来冲泡绿茶 。如果说紫砂壶是勉强可以用来泡绿茶,那么保温杯就连勉强也不行 。保温杯的闷坏能力远大于紫砂壶,不管是什么材质的保温杯,保温效果都是很厉害的,极容易闷坏绿茶,其实不仅是绿茶,其他茶类也不推荐用保温杯冲泡,不管是香气与滋味,都不好 。

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当茶叶被长时间浸泡在热水或沸水中,那么茶叶中的内含物质会尽情析出,全部溢出在一个杯子中,滋味肯定是苦涩的 。茶多酚咖啡碱的表现便是苦涩味,因为一次性溢出太多,茶汤失去了鲜爽,迎来了苦涩 。并且高温会烫坏茶叶,不仅影响香气与滋味,还造成茶叶的营养流失 。泡太久的话,茶叶溢出重金属物质的概率也会加大 。

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【保温杯可以泡绿茶吗】像用玻璃杯冲泡绿茶,一般会泡上一两分钟就会出汤,而用盖碗泡绿茶,一般十几秒就会出汤 。即满足观赏目的,也保留绿茶的鲜爽特点 。总之,我们最好不用保温杯泡绿茶或其他茶,可以用玻璃杯或盖碗 。

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