蒿子粑粑的蒿子是什么 _云知道

蒿子粑粑没有蒿子能用什么代替？
这个一般都是用那种的配料的谢谢
蒿子粑粑的蒿子是什么植物
蒿子粑粑的蒿子是菊科草本植物，高达1 。5m，全株黄绿色。茎直立呈圆柱形，多分枝，表面黄绿色或棕黄色，具纵棱线，质略硬，易折断，断面中部有髓，叶互生，暗绿色或棕绿色，卷缩易碎，完整者展平后为三回羽状深裂，裂片及小裂片矩圆形或长椭圆形，两顼被短毛。
蒿子粑粑是以加入一种绿色野菜蒿子为特色的，主要用米制做的地方特色糕点，主要流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区。蒿子粑粑主要食材有米粉、腊肉、蒿叶。蒿子粑粑可用蒸笼蒸，也可蒸熟后将两面煎炸至金黄色，外酥里软，口味更佳。
蒿子粑粑带有绿色野菜的清香，鲜香可口，实乃最具地方特色的美食。
蒿子粑粑是用哪种蒿子做的
是在山上彩的野蒿子可以避邪做粑
蒿子粑粑的传统习俗是什么？
吃蒿子粑粑的传统习俗是在三月三。
三月三的其他习俗：
1、三月初三吃荠菜煮鸡蛋
农历三月初三有吃荠菜煮鸡蛋的习俗，老人们说，吃了可以一年当中腰腿不疼、头不疼。每年农历三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式纪念祖先，并希望沾点灵气。
2、三月初三放风筝
江南人民自古就有清明放风筝的习俗。沪谚“二月二，搓麻线，三月三，放风筝”，又如，“杨柳青，放风筝” 。民间还有说将风筝送上天空，将线剪断，任其飘逝，将把一年的病痛和烦恼一同带走。

三月三的由来：
上巳节是一个纪念黄帝的节日，相传三月三是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头。三月三，生轩辕”的说法。传说，黄帝一生下来就显得异常的神灵，生下没多久便能说话，到了15岁已经无所不通了。
公元前2697年，20岁的黄帝继承了有熊国君的王位。在黄帝成为氏族首领之后，有熊氏的势力得到迅速发展，并形成一个独立的黄帝部落。黄帝部落在从姬水向东发展的过程中，继承了神农以来的农业生产经验，将原始农业发展到高度繁荣阶段，使本部落迅速发展壮大。
安徽的蒿子粑粑怎么做
安徽的蒿子粑粑的做法步骤是：1、野外采摘鲜嫩的蒿子，采摘成果，这个也是这道菜的最主要的食材。2、清洗干净，滤水备用。3、锅里烧开水，将蒿子汆烫后捞出过凉水，再挤干水分切碎，或是料理机打得更细碎。
4、用刀切碎，可以尽量切碎一些拌入糯米粉，蒿子叶和糯米粉的比例没有特定的，想要蒿子叶多点或糯米粉多点都可以，根据自己喜好的口感。5、白糖可以上一步一起搅拌均匀，分开操作更方便观看，白糖重量就根据自己喜甜程度调整了。
6、全部搅拌均匀后，取适量面团搓圆，最好差不多大小，然后下锅煎制的时候压扁，少油小火慢煎，待两面金黄后即可做好蒿子粑粑。
做蒿子粑粑的白蒿，有什么营养价值？
白蒿是可以用来入药的。预防流感呕吐等一些疾病。对于中暑身重头痛腹痛。小儿食积腹胀、腹泻，都有很好的功效，其散热作用胜于薄荷。

在云南，贵州，四川等地方收购及使用，全草也可以提芳香油，除了可以供调配香精，也可以做酒曲配料，也是很好的蜜源植物。首先，白蒿不但是一味野菜，也是一味中药，它有一定的保护肝的作用，因为白蒿里面有一种物质，可以增加肝脏的解毒功能，保护肝细胞膜的完整性。同时对于受损的细胞有一定的再生功能。其次，白蒿也有非常明显的利胆退黄效果，它可以促进胆结石病人胆汁量的增加，也能有效地降低病人胆汁里胆固醇的含量，可以预防胆结石形成。另外白蒿还具有降血脂的作用，可以抗老年人的动脉粥样石化。据临床研究，白蒿可以降低高血脂病人的血清胆固醇浓度，降低脂蛋白含量，，预防和治疗各种脑血管疾病。