12.翻炒几下后倒入骨头汤 ， 用大火烧开
叨叨叨：今天家里刚刚煲了骨头汤 ， 骨头汤做出来的比较香 ， 没有直接用清水替代
13.烧开后焖1分钟 ， 加盐调味 ， 淋入湿淀粉勾芡
14.出锅后撒上葱花即可食用
4、柿子
在我国的一些地方 ， 霜降时节要吃柿子 。柿子一般是在霜降前后完全成熟 ， 这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美、甜度大 ， 也是这个道理 。在我国一些地区有“霜降吃柿子 ， 不会流鼻涕”的说法 ， 专家解释 ， 其实真实的原因是柿子一般在霜降前后完全成熟 ， 这时的柿子皮薄肉鲜味美 ， 营养价值高 。根据中医养生学的观点 ， 霜降之时乃深秋之季 ， 秋季偏燥 ， 易犯咳嗽 。而此时完全成熟的柿子味甘涩、性寒 ， 可以养肺护胃 ， 清除燥火 。
| 炸柿子丸子 |
By 羊羊厨房
用料
主料：柿子500克
辅料：中筋面粉适量、植物油适量
做法
1.熟透的柿子洗净
2.去蒂 ， 挤出果肉 ， 拣出果核
3.放入适量面粉 ， 边放边搅拌
4.搅成稍微稠一点的面团即可 ， 面粉千万不能放多 ， 不然丸子会很硬
5.用虎口处挤出一个个的丸子 ， 放入油锅中 ， 中火炸制
6.丸子下锅后用笊篱轻轻推一下防止粘连 ， 炸至金黄色即可（油温掌握不好的话 ， 可以先放一个小丸子试试 ， 如果丸子四周迅速有气泡冒出就表示可以下丸子了）
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