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基围虾虾线怎么挑出来最方便

云知道基围虾

基围虾怎么去虾线？
基围虾抽虾线做法
1.基围虾虾线就是虾背上那条黑色的线 ， 也就是虾的肠道 ， 里面有很多杂物 ， 内地人吃虾的时候 ， 不去虾线难免有些介意 。
2.这时我们只需要一手捏住虾头 ， 一手捏住虾身 ， 轻轻掰一下 ， 把虾头里面的内脏挤出来 。
3.然后捏着内脏轻轻往外拉 ， 虾线很轻松就能跟着一起抽出来了 ， 两三秒就能处理一只 ， 特别的简单 。但是用这种方法处理虾线有一个前提 ， 必须保证虾是活的 ， 否则虾线很容易断在里面不能完全去除 。
4.处理好的大虾非常干净 ， 用来做白灼虾、清蒸虾最为合适 ， 既能充分保留虾的原汁原味 ， 又不会受到虾线、内脏的困扰 ， 一口一个、轻松享用 。
好了 ， 这个快速抽虾线的方法你学会了吗 ， 赶快在家试一试吧 ， 简单方便还快捷 。
虾的营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质 ， 是蛋白质含量很高的食品之一 ， 是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍 ， 虾和鱼肉相比 ， 所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高 ， 但却是营养均衡的蛋白质来源 ， 另外 ， 虾类含有甘氨酸 ， 这种氨基酸的含量越高 ， 虾的甜味就越高 。
2. 虾和鱼肉禽肉相比 ， 脂肪含量少 ， 并且几乎不含作为能量来源的动物糖质 ， 虾中的胆固醇含量较高 ， 同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸 ， 虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
怎样挑去基围虾的虾线
1.牙签方法
可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线 ， 专家特别提醒对饮食不讲究的人 ， 在吃虾之前必须要将虾线去除 ， 否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状 ， 严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况 。其实用牙签去虾线的方法很简单 ， 只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过 ， 然后向上挑断虾线即可 。
这个时候还不算完 ， 因为这个时候并没有完全的去除虾线 ， 因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头 ， 然后彻底的抽出虾线 ， 这样就可以放心食用了 。
2.活剥
很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟 ， 然后再开始去虾线 ， 然而这种方法是最不方便的 。通常情况下要想快速的去虾线 ， 最好的方法是活剥 。听着似乎有些血腥 ， 但其实并不是如此 ， 所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子 ， 然后再将头和虾线一起拽出 。这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线 ， 可以说虾在生的时候最最容易去虾线的 。
这种方法不必将其背后开刀了 ， 然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟 ， 等到外壳变红后即可 。而这个时候目的并不是煮熟它 ， 而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了
基围虾如何去虾线
基围虾去虾线方法：1.准备好一支牙签来挑虾线 ， 用牙签从虾身的倒数第一节和倒数第二节中间穿过 。2.一手拿虾一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出来 ， 一般靠近虾头的一边虾线先出来 。3.用手拽虾线 ， 虾线靠近尾部的一端就会拉出来 。顶部正中间有根超尖利的刺 ， 一定要给剪掉 ， 否则小心刺伤手或者嘴 。

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