二闻气味 。
新鲜的鸡爪 ， 闻起来只是有一点点鸡肉本身的腥味 ， 是没有任何异味的 。如果鸡爪散发出腥臭的味道或者刺鼻的气味 ， 那就是鸡爪变质了或者泡过药水了 。
三从触感确认 。
可以用手触摸一下鸡爪 ， 新鲜的鸡爪摸起来是有弹性的 ， 手指按压后会有很好的回弹性 。如果鸡爪没有弹性 ， 且表皮容易烂 ， 这种鸡爪最好不要买 。
结语不管怎样 ， 冻鸡爪、冻鸭爪的营养以及食用安全问题 ， 肯定是不如新鲜的 ， 偶尔买一次回来吃吃还行 。如果是给孩子吃 ， 还是买新鲜比较好 ， 虽然贵了点 ， 但吃得放心呀！
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