小茴香和鸡蛋能包饺子吗
茴香鸡蛋馅饺子的做法
1.
洗菜之前先要把面和好，因为面需要时间醒，和面时要一点一点加水，边加水边用筷子搅拌面粉，水用纯净凉水就可以，面里最好加两个鸡蛋，再加少许盐，避免煮饺子时粘连，面不要太软，软硬恰到好处才好，揉面要有耐心，揉的时间越长，面的筋道越好，口感也越好，揉到三光，面光，盆光，手光，就可以了 。
2.
打好鸡蛋，鸡蛋液中倒入少许清水，这样鸡蛋碧波出来比较嫩，热锅凉油，油可以适当多一些，油热，倒入蛋液，用筷子不停搅拌，蛋液凝固后即可关火，用铲子捣碎，晾凉待用 。
3.
4.
茴香尽量切碎一些，这样茴香的味道会更浓郁 。
5.
茴香，鸡蛋，香油，盐，酱油即可，茴香鸡蛋的馅不需要过多的加入调料，最简单的调料才能调出最鲜香的味道，加入过多的调料反而掩盖了食材本身的鲜香，香油可适当多放一些 。
6.
俺包饺子的手法不知出自何处，家里没有人是这么包的，这将是一个谜……一下午的成果都在这里了，最后我想说这才是我所向往的，怡然自得的生活 。
烹饪技巧
简单的才是美味的，如同生活 。韭菜鸡蛋，茴香鸡蛋的馅做法如出一辙，没有炫技，只有最原始的食材的鲜美！
小茴香煮鸡蛋
【怀孕能吃小茴香鸡蛋吗】您好,小茴香 性温，味辛、苦 。,[功能主治] 活血、利气、止痛 。用于胸胁院腹疼痛、经闭痛经、产后瘀阻、跌扑肿痛 。用量3～9g 。
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