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鸡蛋蛋黄颜色越深越好吗

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鸡蛋的蛋黄颜色越深代表越好吗
line不是 。因为鸡蛋的蛋黄颜色与鸡蛋的好坏无关 。
营养价值越高吗鸡蛋蛋黄颜色越深？
蛋黄颜色有深有浅 ， 但并不是越深才越有营养 。蛋黄的颜色从淡黄色至橙黄色与其营养度不成正比 。蛋黄颜色与其含有的各种色素有关 。蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素 。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡 。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A 。
鸡蛋的蛋黄颜色深的好还是浅的好
浅点好 。
鸡蛋黄的颜色取决于蛋黄中色素的多少 。鸡蛋在体内形成的时候 ， 脂溶性色素随着脂肪等物质沉积在卵细胞周围 ， 提供蛋黄的颜色 ， 叶黄素是其中的代表 。叶黄素是一种类胡萝卜素 ， 动物本身不能产生类胡萝卜素 ， 只能通过食物链获得 ， 因此蛋黄的颜色来源于鸡的食物 。因此在饲料中添加苏丹红 ， 就可以获取更红的蛋黄色泽 。
【鸡蛋蛋黄颜色越深越好吗】

鸡蛋蛋黄颜色越深越好吗


鸡蛋的价值
鸡蛋中含有较多的维生素B2 ， 维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质 。鸡蛋中的微量元素 ， 如硒、锌等也都具有防癌作用 。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析 ， 人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用 ， 蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生 。还可提高人体血浆蛋白量 ， 增强肌体的代谢功能和免疫功能 。
以上内容参考百度百科-鸡蛋、人民网-蛋黄颜色越深越好？吃鸡蛋别入误区
蛋黄颜色深的鸡蛋更好吗？
蛋黄颜色深的鸡蛋含有更多的叶黄素和玉米黄素 ， 护眼效果更好

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