板栗热量高吗
中国农业大学食品学院的范志红博士解释说，板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高 。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍 。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭 。但某些方面板栗的营养更高于粮食 。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的 。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍
亮油油的栗子还有较高的药用价值 。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜 。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它 。
板栗薯热量高为什么还减肥？
发热量低合适减肥瘦身服用
吃红薯是否会让人长胖 。依据科研，吃红薯是不容易让人长胖的，反过来地瓜还是一种理想化的减肥瘦身食品 。
它的含发热量极低，比一般白米饭低得多，因此 吃完以后无须担忧会长胖，反倒可具有减肥瘦身功效 。地瓜中还带有一种相近雌激素的物质，对维护身体皮肤，防衰老有一定的功效 。因而，海外很多女士把地瓜作为焕颜美容护肤食品 。
板栗红薯的来源
板栗红薯引自日本，但产地在安徽明光自来桥地区，那里四周环山、土壤肥沃，很适合种植红薯 。除了板栗红薯外，还盛产越南紫薯、水果黄、黄金香薯等十多个品种的红薯 。
而这款红薯所以被冠以“板栗”的比喻，主要是因为口感很接近板栗，跟一般红薯最大的不同是里面不带筋，口感更嫩 。板栗红薯价格较高，在一些超市卖出六七块一斤 。
【板栗热量高为什么还减肥】以上内容参考：人民网-南京市场现新型“板栗红薯” 红薯吃出板栗味
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