部分南方人不喜欢鲤鱼的原因 _生活百科

【部分南方人不喜欢鲤鱼的原因】首先亮明观点，南方确实部分地域的朋友没有吃鲤鱼的习惯，但也有相当南方人喜欢吃鱼，甚至价格比偏好鲤鱼的北方，也高出不少。那么到底有哪些原因，致使部分南方人不喜欢鲤鱼的味道呢？

部分南方人不喜欢鲤鱼的原因某地方人不摄食某一食物，一般有两方面的原因，一个是食物本身的原因，一个文化原因，这些同样适用于南方。鲤鱼属于底层、杂食性鱼，绝大多数时间喜欢栖息在水体底层，有边游动、边拱土觅食的习惯。鲤鱼嘴大、唇厚，体重一旦超过6/7斤，用手触摸它的口腔、嘴唇，肉食感强烈。钓友垂钓时，特意选用钩尖锋利的伊势尼，提竿时也经历竖直提起，以便钩尖刺透嘴唇。

嘴唇肥厚为鲤鱼低头拱土创造了条件，5公分的淤泥下，常有红虫及其他水体生物栖息，而这轻松便被鲤鱼吞食。但这也造成鲤鱼浓厚的土腥味，如果不添加姜片等作料，很难掩盖这股味道。同时鲤鱼刺多、肉质松散，轻咬一口有“发柴”的感觉。像湖北、湖南这些南方地区，原本就有味道鲜美的武昌鱼，所以为何有美食不吃？偏偏吃鲤鱼呢。笔者的几个南方钓友介绍，他们那里的河沟里，4/5斤的鲤鱼随处可见，但撒网捕鱼者直接放过，就连钓友也不愿垂钓。拿到当地集市售卖，也不值几个钱。

鲤鱼在北方是吉祥的象征，寓意着年年有余，更有“鲤鱼跃龙门”的祝福，期待有个好的前程。所以逢年过节、走亲访友，大都购买几条，甚至有个约定成俗的习惯，其他礼物可以拒收，但鲤鱼无论如何也要收下。但南方并没有这么多的讲究，甚至有些抵触鲤鱼。鲤与李同音，据说唐朝衰败后，有散落在南方的李氏后代，为纪念祖先，便有了家族禁令，不再吃鲤鱼。但这毕竟是少数，重点是没有形成对鲤鱼的文化认可。
原创：老高