为什么南方人不吃鲤鱼 _云知道

网上流传着这样的一个说法：既南方人不吃鲤鱼，那么，这种禁忌是否存在？
鲤鱼禁忌在中国历史上，禁止吃鲤鱼的朝代确实存在过。那就是大唐。在大唐，皇族的姓氏是李。而鲤鱼的“鲤”和大唐的国姓同音，因此唐朝朝廷非但禁止百姓吃鲤鱼，甚至按照唐朝法律，买卖鲤鱼都是犯法行为——不过，考虑唐朝对基层的掌握力度，唐朝乡民偷摸吃鲤鱼的情况可能是有的。

其他朝代对于鲤鱼的禁忌并不存在，因此鲤鱼是可以用来食用的。
关于鲤鱼作为食材，最为常见的记录是在明朝。成书于明朝的《西游记》和《三言》，都有过食用鲤鱼的记载，这说明在明朝，鲤鱼的食用是一种寻常现象。
子虚乌有的南方鲤鱼禁忌在当下，中国的南方地区，很少有人食用鲤鱼，因此有人得出结论：不食用鲤鱼是南方的禁忌。
但是这种说法是经不起推敲的。因为一来，我国南方地区范围很大，单从大致划分，就可以划分为西南地区和东南地区以及中南地区。

而即便是东南沿海各省，其风俗差异可谓千差万别——有说法认为，在浙江宁波，可能走出村子不远，就会听到陌生的方言和同自己村完全不同的风俗、禁忌。
因此，认为庞大的南方地区存在统一的鲤鱼禁忌，无疑是一种错误的认知。
因此，认为南方人不吃鲤鱼是一种习俗和禁忌，是子虚乌有的。
为什么南方人不吃鲤鱼不过，事实上，在我国南方广大地区，鲤鱼这种食材确实无人问津，倒是一种客观存在的现象，那么，这其中原因何在？
个人认为原因如下：
第一，鲤鱼用来加工成菜肴，在北方的菜系里，其烹饪工艺可以将鲤鱼制作成美食，而在南方的菜系里，其烹饪工艺做出来的鲤鱼，相对难吃一些，因此，在存在其他鱼类可以吃的情况下，南方人没必要去吃鲤鱼——这就好比南方人爱吃笋类，但是北方人吃笋这种食材，却很难吃出好感一样。

【为什么南方人不吃鲤鱼】第二，在当下，随着物质水平的空前强大，很多南方朋友在选择食用水产的时候，往往会有限考虑海产品，其次才是考虑淡水鱼。而这些水产中，鲤鱼没有任何的竞争力能强过其他水产，这就导致食客在选择食材的时候，选择略过鲤鱼。久而久之，吃鲤鱼的南方人越来越少，给人形成一种南方人不吃鲤鱼的印象。