发糕为什么蒸出来又湿又粘 _发糕

发糕蒸出来粘又湿
准备用料：大米200克、葡萄干15克、蔓越莓干15克、牛奶190克、绵白糖30克、酵母0.3克、熟黑芝麻3克、食用油3克。
1、米糕做法：大米泡一夜，把水倒掉，料理机放最小的孔

2、摇成粉

3、加入温牛奶或水（35度左右）、糖、酵母粉，所有材料混合搅拌均匀醒发一个小时，再搅拌几下即可倒入刷了油的容器（方便脱模），面糊上放入黑芝麻，葡萄干，蔓越苺干

4、开水上锅蒸20分钟，过5分钟再掀锅盖

5、蒸好的米糕切小块

【发糕为什么蒸出来又湿又粘】大米发糕蒸出来是发粘的为什么
line大米发糕蒸出来是发黏的，为什么？大米发糕蒸出来发粘是因为面太稀或者是蒸得时间不够。
发糕蒸出来粘又湿怎么补救
可以将发糕切成小块，放入烤箱中再烤5-8分钟，食用时别有一番风味；也可在发糕上撒上一层熟麦片粉，在蒸笼中蒸一会，用麦片来中和发糕的粘性；或者是等发糕冷却后再食用，其粘液会有所凝固，就不会出现粘手的情况了。