血脂高的人吃什么食物适宜?
大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，高密度脂蛋白有对抗动脉硬化的作用 。茄子茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外 。香菇及木耳能降低血胆固醇和甘油三脂 。洋葱及海带洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用 大豆每天吃100克豆类，可降低血胆固醇，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显 茶叶茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低与其他地区 。鱼类 鱼中含大量高级不饱和脂肪酸，对降低血胆固醇有利 。植物油含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳 。其他食物如山楂、洋菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用
血脂高的人吃什么食物可以降血脂？
方法/步骤
1 大蒜中的蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度，并能减少肝脏合成胆固醇 。对有益的高密度脂蛋白有增加作用使人们患冠心病的危险大为减少 。大蒜的提取物能减慢心率，增强心脏的收缩力，扩张末梢血管，起到防治高血压和预防脑中风的作用 。大蒜还含有丰富的微量元素硒，有益于防止心血管疾病 。另外近年流行病学调查，发现大蒜还能抑制亚硝酸盐致癌物在人体中的合成与吸收，从而发挥抗癌作用 。大蒜还可降低血糖，提高血液中胰岛素水平 。动脉硬化患者，每天坚持吃3瓣大蒜，可使病情出现逆转，逐渐得到改善 。大蒜还可阻止血小板凝聚，稀释血液，防止血栓形成 。
?2 洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、生理活性物质二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀释剂 。其中，前列腺素A是较强的血管扩张剂，能激活血溶纤维蛋白活性成分，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升高血压的物质，并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，具有降低血压和预防血栓形成的作用 。二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有预防血管硬化及降低血脂的功能 。高血脂患者经常吃洋葱，体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会明显下降 。常吃洋葱可以防止血脂代谢紊乱，长期稳定血压改善血管硬化 。对人体动脉血管有很好的保护作用 。动脉硬化及冠心病患者，每日吃50～70克洋葱，其作用比常吃的降血脂药物还要理想 。此外，洋葱还具有利尿和防癌作用 。每天只需半个生洋葱，便可起到防病作用 。
?3 香菇营养丰富超过蘑菇，含有16种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等 。中医药学认为，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效 。香菇所含纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收 。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解 。有验方“香菇降脂汤”，鲜香菇60克，以植物油炒过，放沙锅里加水煮沸10分钟，每日饮用 。对患有高脂血症和动脉硬化的病人有明显的降血脂作用 。
?4 黄瓜有清热、解渴利尿作用 。还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇的吸收;可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的特殊功效 。患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜，能降血脂、降血压，利于减肥 。黄瓜还含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复 。
?5 红薯含有大量胶原和黏多糖物质，能保持血管弹性，维护关节润滑，防止肝肾结缔组织萎缩 。近代营养学发现，红薯能预防心血管系统的脂质沉积及动脉粥样硬化，促使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖，是有效的降血脂保健食品 。所含大量钾和胡萝卜素，有益于心脏功能和血压正常，预防脑中风 。辅助治疗夜盲症 。
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