大蒜平日里主要被用作烧菜的佐料,最常见的单独的吃法就是醋大蒜 。虽然大蒜的气味并不被大多数人所喜爱,但是每日吃点大蒜对身体还是非常有好处的 。
尤其是酒泡大蒜,作用就更显著了,制法也挺容易 。【酒泡大蒜的功效在于】1、选择完整无损的蒜头,剥去外皮,保持干净,无需清洗 。
2、准备纯粮酿造的白酒,度数要高一点,50度上下较适宜 。
3、准备好盛放的容器,以玻璃器皿陶瓷酒器最适宜,最好不要用塑料或金属容器 。将容器清洗干净并用开水净泡消毒,并控干水分(这个很重要) 。
4、将干净的大蒜放入容器中,倒入白酒,酒量与大蒜的配比并没有一定的规定,但至少要以没过大蒜为准 。如果想要口感好些,可以依据个人口味加入适量的冰糖或白糖 。密封二周后即可饮用 。
酒泡大蒜的功效在于:每天喝小盅大蒜酒,吃上六七瓣酒中的大蒜,坚持几个月后,因脑血栓引起的头昏脑涨及手臂麻木的症状会明显减轻 。
大蒜还有降低胆固醇的作用,可以防止动脉硬化 。浸过大蒜的酒,可以扩张血管,使血管中的渣不能粘附在血管壁上,有利于将其排除体外 。
再者,大蒜酒有很好的驱寒功效,如果体内寒气重,可以适量喝点大蒜酒驱除体内湿寒 。
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