什么季节是吃螃蟹的最佳季节？
秋天才是吃螃蟹的最好季节 。
虽说一年四季皆有蟹吃 ， 但是在秋天 ， 才是吃螃蟹的最好季节 。“九雌十雄”、“九月团脐 ， 十月尖” ， 都是在说吃蟹的时间 。
农历九月母蟹卵满 ， 蟹黄鲜香油脂细腻 ， 十月公蟹性腺发育最好 ， 这时黄肥膏白 ， 蟹膏的口感丰腴滑润 。有说“秋风起 ， 蟹脚痒 ， 菊花开 ， 闻蟹来” ， 每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时 ， 所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事” 。
秋季 ， 菊香蟹肥 ， 正是人们品尝螃蟹的最好时光 。螃蟹 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 为上等名贵水产 。螃蟹的营养也十分丰富 ， 蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍 ， 钙、磷、铁和维生素A的含量也较高 。秋蟹味美营养高 ， 但如果吃得不当 ， 可能会带来健康的损害 。
扩展资料：
螃蟹蟹黄所含的胆固醇较高 ， 因此高键强调 ， 有心血管疾病、高血脂、痛风患者及过敏性体质者 ， 应尽量少吃或不吃 。同时螃蟹性凉 ， 在蒸的时候加一些温热性的紫苏叶或者配着蟹醋(含有姜汁)吃 ， 中和螃蟹的寒凉 ， 并要适量吃 。
另外 ， 日常蛋白质消化不良、胃酸不足、容易腹泻、容易胀气的人 ， 以及正处于过敏状态的人 ， 吃螃蟹是要小心的 ， 避免吃出不适 。有胃炎、肠炎、消化道溃疡、肝胆疾病等问题的人都应当小心 ， 不可贪吃 。
不新鲜的螃蟹、死螃蟹更是细菌大量繁殖 ， 非常不安全 ， 坚决不要吃 。
参考资料来源：人民网-大闸蟹即将上市 吃醉蟹的要谨慎
人民网-一年四季选吃螃蟹的时间表出炉
螃蟹最肥的季节是几月？
螃蟹最肥的季节是：每年9、10月间 。此时螃蟹黄多油满 ， 所以有人说秋天最重要的事情就是吃螃蟹 。
史料：
1、《世说新语.任诞》记载 ， 晋毕卓（字茂世）嗜酒 ， 间说：“右手持酒杯 ， 左手持蟹螯 ， 拍浮酒船中 ， 便足了一生矣 。”这种人生观、饮食观影响许多人 。从此 ， 人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗 ， 作为金秋的风流韵事 ， 而且渐渐发展为聚集亲朋好友 ， 有说有笑地一起吃蟹 ， 这就是“螃蟹宴”了 。
2、俗语说：秋风起 ， 蟹脚痒 ， 菊花开 ， 闻蟹来 ， 九月圆脐十月尖。在民间流传已久 ， 也说明了秋天是吃螃蟹最好的季节 。
食用价值：
自古以来蟹即是非常美味之食物 ， 东汉郑玄注《周礼·天官·庖人》：“荐羞之物谓四时所膳食 ， 若荆州之鱼 ， 青州之蟹胥 。”隋炀帝以蟹为食品第一 。《清异录》记载：“炀帝幸江都 ， 吴中贡糟蟹、糖蟹 。每进御 ， 则上旋洁拭壳面 ， 以金镂龙凤花云贴其上 。”
螃蟹富含蛋白质 ， 有高胆固醇、高嘌呤 ， 痛风患者食用时应自我节制 ， 患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹 。中国有中秋前后食用河蟹的传统 ， 由于传统上中医认为蟹性寒 ， 故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料 。
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