莲藕的一些矿物质还可以凉血，散血 。一般在身上出现瘀伤之后，可以吃莲藕化瘀 。难怪中医认为，莲藕是热病的食疗最佳之选 。莲藕一般的人都可以食用，并没有什么禁忌 。尤其是一些老弱妇孺、身体颇需的人，更应该多食用 。
像高热病人，三高人群，食欲不振的人，也应多多益善 。但是生藕的性偏凉，怀孕的妇女，不宜太早食用，同样消化功能差，脾胃不好的人不能多吃 。另外藕在熬汤以后，可以用作各种出血症状，妇女生产以后，一到两周吃藕，就可以缓解身体的不适 。
莲藕的功效与作用有哪些？
莲藕是莲的根茎，莲藕有消瘀凉血、清烦热、止呕渴、健脾开胃，益血补心的功效，莲藕有治疗烦渴、酒醉、咳血、吐血的作用，藕节又有血功效，莲藕的食用禁忌是脾胃虚寒者不宜生食莲藕;煮藕时宜用沙锅，忌铁器 。
中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴 。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症 。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品 。
而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效 。藕连接部分称为藕节，含天门冬素、鞣质等，具有较高的药用价值 。藕节和藕在性味、功用上大致相似，但藕节又侧重止血功效 。
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