使用 禁止食用韭菜的原因

估计很多人都不知道,日常餐桌上常见的韭菜早已经成了学校餐厅明令禁止的食物,而禁止原因其实很简单,就是因为含有大量农药残留 。

使用 禁止食用韭菜的原因


作为中国人餐桌上较为常见的配菜,韭菜出现的频率应该还是比较高的 。很多人爱吃的韭菜盒子,韭菜炒鸡蛋,韭菜肉馅水饺等,其次很多男士去烧烤摊上也都会来上一两串烤韭菜 。那为什么韭菜就成了学校餐厅禁止出现的食物呢?我们一探究竟 。

使用 禁止食用韭菜的原因


学校明令禁止食用韭菜随着《食品法》的逐渐完善,很多学校的食堂也都有对应的食堂管理办法,其中就有关于食堂禁止食用(使用)的食品类别目录 。

使用 禁止食用韭菜的原因


在这个目录中我们可以看到,如发芽的食物或动物内脏,或野生蘑菇及其他发苦食物我们都能理解,很多家庭也会主动避开食用以上食物 。但除此之外还单独写了个韭菜,一个几乎每天都有可能出现在餐桌上的食物,但却没有标注原因 。
禁止食用(使用)韭菜的原因我通过网上查询了解到,目前各类学校食堂禁止食用韭菜的最主要原因就是——含有高残留农药 。
韭菜是一种特别容易出现虫害的蔬菜,几乎各地的菜农在种植韭菜的时候都会大量施加农药除去害虫;其次为了多次收割售卖,一般菜农还会大量多次的施加化学肥料,以助于快速成长,快速成熟;最后就是韭菜的根部属于渗透汲取营养极其厉害的作物,甚至很多农药残留都会被它大量吸收,属于含农药残留指标极高的那种蔬菜作物 。

使用 禁止食用韭菜的原因


除此之外,作为食堂而言,像韭菜这种清洗困难,容易藏污纳垢的配菜也不大好处理,需要更多的时间去择菜,影响工作效率 。洗不干净还会导致大量的细菌或农药残留,属于得不偿失的选择 。
而这就是为什么学校会明令禁止食堂食用(使用)韭菜的原因 。

使用 禁止食用韭菜的原因


毒韭菜事件频发,食用时一定注意清洗其实关于毒韭菜导致人员伤亡的信息近些年屡见不鲜,很多餐厅由于操作清洗不当,导致部分含有大量农药残留的韭菜就上了餐桌,最终出现食品安全事故 。
【使用 禁止食用韭菜的原因】所以我们自己平时在家食用韭菜的时候,也一定要记得认真清洗,避免食品安全事故的发生 。

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