核桃与碧根果的营养区别

核桃与碧根果有啥营养价值 , 二者有什么区别?
坚果营养全面、丰富 , 经常食用还对心脏病、癌症、血管疾病等有预防作用 , 同时还具有明目健脑的作用 , 是当代“养生之宝” , 目前市场上坚果类商品也是琳琅满目 , 如碧根果、核桃、松子、夏威夷果等等 , 他们都具有很高的营养价值 , 那么他们都属于坚果类 , 营养价值有何不同 , 今天我们就来聊聊大家经常吃到但不易区别的碧根果和核桃 。

核桃与碧根果的营养区别


碧根果
碧根果是pecan英译过来的名字 , 也叫长寿果 , 听起来很高大上吧 , 其实他是美国山核桃的果实 , 原产于北美大陆的美国和墨西哥北部 , 具有补肾健脑、补中益气、润肌肤、乌须发等功效 。碧根果是不可多得的美味 , 富含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、镁、铁、锌等微量元素 。
核桃与碧根果的营养区别


核桃
【核桃与碧根果的营养区别】无论是配药用 , 还是生吃、水煮、做菜 , 都有补血养气 、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效 。核桃最适合脑力劳动者食用 , 因为这部分人往往用脑过度 , 暗耗心血 , 常吃核桃能够补脑 , 改善脑循环 , 增强脑力 。核桃有乌发、使皮肤光润的作用 。此外 , 核桃还含有多种维生素 , 可提高皮肤的生理活性 , 所以对女性来说是美容佳品 。
核桃与碧根果的营养区别


碧根果和核桃的有什么区别?
1)产地:核桃主要分布在中亚、西亚、南亚和欧洲等地 , 碧根果主要产于北美国家 。
2)外形:核桃外形偏圆 , 壳很厚而且硬 , 核桃仁看上去就像人类的大脑 。碧根果外形是椭圆形的 , 像橄榄球 , 并且相比核桃而言外壳薄而脆 , 果仁更酥更脆 。
3)营养价值:核桃的蛋白质含量高于碧根果 , 达到14.9% , 而碧根果只有9.5% 。核桃的外衣也就是核桃皮中酚类物质含量丰富 , 具有抗氧化作用 。核桃中维生素E的含量高出碧根果32倍之多 , 这是核桃所具有的优势 。不过碧根果富含丰富的维生素B1以及矿物质钙、锌 , 尤其是B1特别突出 , 约是核桃的3倍多 。碧根果可降低胆固醇、防止动脉粥样硬化 , 补肾健脑 , 镇痛止痛 , 经常食用还能使皮肤光滑滋润 , 缓解疲劳和压力 。
核桃与碧根果营养价值的区别
两者各有各的益处 。
核桃 , 又称胡桃 , 羌桃 , 为胡桃科植物 。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果” 。核桃仁含有丰富的营养素 , 每百克含蛋白质15到20克 , 脂肪较多 , 碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质 , 以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素 。对人体有益 。
碧根果 , 是美国山核桃的果实 , 原产于美国和墨西哥北部 , 是世界十大坚果之一 , 又名薄壳山核桃 、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃” 。碧根果含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质。食用后能补肾健脑、补中益气 , 润肌肤、乌须发 。壳很脆 , 跟香榧一样脆 , 易剥 。肉质介于大核桃与小核桃之间 , 碧根果是全世界17种核桃之一 。

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