土豆有点绿色能吃吗
土豆皮发绿不能吃 。土豆皮出现发绿的情况是不能食用的，盲目的食用可能会导致中毒的问题，增加身体的代谢负担 。土豆发绿是不能够再食用的了，主要是在以下的两点 。首先第一点是土豆发绿是快要发芽的前兆，如果再用作食用的话可能会导致中毒的问题，所以土豆发绿尽量不要食用，直接的丢掉比较好 。其中第二点土豆也是马铃薯，在马铃薯的薯块中，其中龙葵素本身主要是会出现在表皮 。
有一点发绿土豆还能吃吗？
有一点发绿土豆最好不要吃 。
如果土豆皮发绿发芽，主要是土豆青色芽苞里所产生的龙葵碱 。这种毒素可溶于水，而且不耐高温 。所以发了芽的土豆，除了切去肉眼可见的芽苞，还要把土豆去皮，或者把土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的毒素溶解在水中 。
在烹饪时，经过高温，水煮或者油炸可以进一步破坏其毒素，最后我们再加点醋，这样毒素就基本无法容身，可以安全食用了 。
从营养角度来看，土豆的营养成分全面，营养结构也较合理，土豆水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，含有丰富的钾、钙、铁、镁等人体所必需的微量元素，还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸 。土豆中含有丰富的纤维素，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道 。
扩展资料
吃土豆禁忌：
1、土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出 。
2、土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良 。
3、土豆+香蕉：土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用 。
如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素 。这些毒素会导致人们长斑 。
参考资料来源：人民网-土豆皮发绿要小心 特别处理后吃才不会中毒
参考资料来源：人民网-土豆不能和什么一起吃？
土豆皮有点发绿了还能吃吗
要削掉绿色的，削到露出土豆的正常的颜色，不过发芽的最好别吃，如果怕浪费，发了一个小芽的的要把发芽的那部分挖掉，要挖很大一部分，发了大芽或很多芽的还是别吃，土豆绿色的含有很多龙葵素，对人问你题危害大，比如平常吃土豆吃的嘴麻，也是因为龙葵素 。
土豆有一点发绿能吃吗
土豆颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱 。这是一种毒性很强的物质 。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多 。有时我们在吃土豆时舌头上发麻，就是由于土豆含有龙葵素的缘故 。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高50～60％倍 。如果人们吃了含有龙葵素的土豆，就会出现中毒：首先感到咽喉和口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻 。症状较轻的，可在停食后1～2小时自愈；重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重的还会中毒死亡 。
我们在食用土豆的时候，一定要注意挑选，如发现土豆发了芽或是表皮变绿、皮肉青紫或是腐烂时，千万不要食用 。对于稍稍发芽发青的土豆，应把芽子、芽眼和发青的部分挖掉，并且还得把芽周围多挖去一点，而且一定要煮熟再吃，不要吃半生不熟的土豆；更不要生吃土豆 。在炒土豆丝、片、块时，要加上点醋，充分炒熟，以加速龙葵素的破坏 。
推荐阅读
- 绿色土豆去皮还能吃吗
- 绿皮土豆怎么处理才能吃
- 土豆绿色的皮削掉能吃吗
- 泡过水的土豆过夜能吃吗
- 为什么隔夜土豆不能吃
- 土豆过夜了加热能吃吗
- 土豆过夜变黑了能吃吗
- 木薯淀粉和土豆淀粉一样吗
- 土豆到底有多少种做法
- 土豆有什么营养