说起夏天的消暑食物，我想大家都会想到一碗冰镇的绿豆汤吧，冰凉可口的味道与这炎热的夏季配合在适合不过了，刚好遇到三伏天，家中得要常备绿豆汤消暑哦！
绿豆的营养比较丰富，属于粗粮之一，能够调节饮食，还能防病，医食同源，在《本草纲目》中就记有绿豆能“通十二经络、解百毒、治百病”的说法，还有《随息饮食谱》中也说到：“绿豆甘凉，煮食，清胆养胃，解暑止渴，利小水，止泻痢” 。现代医学上也表示常食绿豆有降血脂、抗菌、抗过敏、降火养生、散风除暑等作用 。总之，从古至今，绿豆都被作为一种降暑的食物开始用，效果也都不错 。
那在农村里，绿豆应该怎么种植呢？农村里绿豆并不是主要种植作物，所以常常用间作、套作和混种的类型来安排种植一些 。绿豆是喜温耐瘠作物，在水肥良好的情况下生长的很好，但切忌重茬迎茬或在白菜油菜等作物地种植，会导致病虫害发生严重，产量品质都不好 。
由于绿豆的生育期比较短，播期的安排也比较弹性，以春季和夏季播种为主，北方春播在4-5月，夏播在5-6月，南方温度较好，可适当提前，地温在16-20℃左右，3-8月份都可以播种 。一般来说，播期越早，产量就越好 。
绿豆的施肥主要以腐熟的农家肥为主，基肥施足，亩用2000千克左右，追肥可以在苗期和花期进行，行间沟施尿素或复合肥，开花期和结荚期可加以喷施叶面肥，以钼酸铵为主 。另外，适当的中耕浇水，保证土壤湿润，加以病虫害防治，就可在夏秋季收获了 。
【在农村里绿豆应该怎么种植呢】相比较其它的作物而言，绿豆还是容易管理和种植的，不必过于精细，保证好适宜的水肥和病虫害防治即可 。
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