云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

熟蛋黄剩下了怎么做最简单最好吃

云知道

熟蛋黄怎么做好吃
熟蛋黄可以做玛格丽特饼干
做法
煮两个水煮蛋 ， 取其蛋黄 。
黄油软化以后 ， 加入糖粉和盐 ， 用打蛋器打发
打到体积稍微膨大 ， 颜色稍变浅 ， 呈膨松状
把蛋黄放在筛网上 ， 用手指按压 ， 使蛋黄通过筛网 ， 成为蛋黄细末加入（3）拌均
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入（4）
用手揉成面团 。揉好的面团的状态应该是略微偏干 ， 不过分湿润 ， 也不会因为干燥而散开 。将面团用保鲜膜包好 ， 放进冰箱冷藏1个小时
取出冷藏好的面团 ， 取一小块 ， 揉成小圆球 。
【熟蛋黄剩下了怎么做最简单最好吃】将小圆球放在烤盘上 ， 用大拇指按扁 。按扁的时候 ， 饼干会出现自然的裂纹 。
预热烤箱 ， 烤箱中上层 ， 上下火170度 ， 15-20分钟
这是原食谱-君之的Tips
小贴士
烘焙：烤箱中上层 ， 上下火170度 ， 15-20分钟
煮熟鸡蛋黄怎么做好吃
可以做很多吃的 ， 沙拉啊 ， 饼干啊 ， 通心粉啊……
粟米蓉通心粉
做法:
通心粉3汤匙或适量 ， 熟鸡蛋黄1只搓成蓉 ， 忌廉粟米1/3罐
1．通心粉放入滚水中煲滚 ， 慢火煲7分钟熄火 ， 局5分钟 。如通心粉未够粘 ， 可以再煲 ， 务求煲粘为止 。
2．通心粉粘后捞起 ， 冷后切成小粒 。
3．把1/3杯水放入小煲内煲滚 ， 放下忌廉粟米及通心粉 ， 搅匀煲滚 ， 再煲片刻 ， 下鸡蛋黄 。极少的盐、糖、油 ， 搅匀煲滚即成 。待温度适合时 ， 便可喂幼儿进食 。
说明：
营养与功能：粟米营养价值不低 ， 含有一般五谷所含的碳水化合物、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、 B2 ， 能供应热量 。
这个小孩子跟大人都可以吃哦……
小饼干 这个需要烤箱哦……
用料：
面粉 ， 玉米粉 ， 2个熟鸡蛋黄 ， 1根香蕉 ， 牛奶适量
橄榄油（因为家里的黄油用完了 ， 用植物油做也行）
香草粉一小匙 ， 肉桂粉一大匙（因为喜欢它的香味 ， 就多放了点）
还有糖 ， 按个人口味 ， 喜欢甜的 ， 就多放些
果酱 ， 无核葡萄干（可选用）
做法：
熟鸡蛋黄弄成细末状 ， 牛奶和香蕉一起搅拌机制成香蕉泥
面粉（多） ， 玉米粉（少） ， 鸡蛋黄末 ， 香蕉泥 ， 香草粉 ， 肉桂粉 ， 和橄榄油放入面盆中
用手弄成面团 ， 做到面团不粘手就可以了
包上保鲜膜 ， 放进冰箱里冰硬
取出后 ， 分成一小团一小团的 ， 用擀面杖擀成片状 ， 然后弄出自己喜欢的形状
烤箱预热 ， 180度 ， 15分钟左右就可以出炉了
蔬菜沙拉 这个很简单 ， 而且也很好吃！！！！
原料：
土豆250克 ， 苹果125克 ， 蘑菇50克 ， 腌茴香25克、鸡蛋2个、蛋清2个、豌豆125克、胡萝卜125克、腌葱头50克、葱头15克 ， 沙拉油50克 ， 葡萄酒15克、精盐10克 ， 胡椒粉少许 ， 红 ， 绿青椒 ， 生菜、芹菜各少许 。沙司料：熟鸡蛋黄2个 ， 沙拉油75克 ， 柠檬汁15克 ， 白糖8克 ， 酸奶油12克 ， 芥末酱5克 ， 精盐 ， 胡椒粉各少许 。

推荐阅读


上一篇：吃蛋黄有什么好处和坏处

下一篇：煮熟的蛋黄可以做什么