你觉得火锅中的素菜之王是什么 _火锅

你觉得火锅中的素菜之王是什么？既然说“素菜”那么肯定不能只局限于绿叶青菜了，不管是根茎类的食物、豆制品还有菇菌类等，不含动物性元素的食材都应该有上榜的资格，所以我们分别挑选一下，随后再决定哪种胜出。

根茎类
山药、莲藕、萝卜、莴笋、魔芋、土豆等等都是火锅或者麻辣烫之类常用来涮食的，不过我觉得最好吃的根茎类食材还是土豆。煮熟的土豆口感软糯，而且也比较容易入味，尤其辛辣的口味好像跟土豆特别适合。

绿叶蔬菜类
这个就太多了，比如茼蒿、油麦菜、香菜、小白菜、莴笋叶、生菜等等，而我每次吃火锅必点的绿叶青菜就是茼蒿。咬感很好，而且自带特殊的清香，尤其是有时候肉类吃的有点腻的时候，吃一大口茼蒿顿时就清新了很多。

豆制品
豆皮、豆腐泡、豆腐、油豆皮、腐竹、冻豆腐等等种类也是繁多，其中我最爱的还是冻豆腐。这个东西应该就是为了炖煮或者火锅而生的食材，海绵一样的结构能充分的吸附汤汁，一口下去满足的不得了。

菇菌类
我在火锅里吃过的蘑菇大致有蟹味菇、香菇、金针菇、鸡腿菇、虫草花、平菇、草菇这几种，但是我之前吃到了一种不太多见的食材，那就是竹荪。这个东西是真的有点贵，但是很好吃，口感脆脆的，而且也是很容易吸附汤汁，非常入味。

土豆、茼蒿、豆腐和竹荪就是我认为在各自门类里我比较喜欢的了，要让我在其中挑选一种“素菜之王”确实有点纠结。不过我会选择冻豆腐，我吃火锅不太喜欢过多搭配蘸料，而冻豆腐本身就很够味道，口感也好，还有就是很便宜、价格亲民。

【你觉得火锅中的素菜之王是什么】各位你们喜欢吃火锅吗？你们心中的“素菜之王”和“肉类之王”分别是什么呢？

你觉得火锅中的素菜之王是什么