传说中生吃大蒜的好处有哪些真的有效吗 _大蒜

【传说中生吃大蒜的好处有哪些真的有效吗】每当我说起最近有点感冒，我妈嘴上蹦出的第一句话准是：“来，吃点大蒜，杀杀菌……”很多人都和我妈一样觉得大蒜是一种神奇的食物，有很多的抗癌、杀菌的作用，那我们今天就来聊一聊这些神奇的效果。

呛人的味道应该是大蒜最显著的标志了吧，不过，古往今来，随着大家对大蒜营养成分不断的剖析和研究，大蒜作为一种健康食材，已经越来约得到大家的认可了。研究发现，大蒜营养成分丰富。除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒、锗等微量元素外，还富含17种氨基酸，其中8种为人体必需。
　传说中生吃大蒜的好处有哪些，真的有效吗？1、大蒜真的能防治肿瘤跟癌症吗？有很多人会说大蒜中含有100多种活性成分，其中锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。另外，也有研究显示，大蒜丙基硫化合物可通过抑制致癌物的活化、调节致癌物的代谢、抑制与致癌物的DNA加合物的形成等机制起到抗癌作用。但是，记住，这些研究仅仅存在于动物实验中。动物和人体之间本身存在较大的差异，并不能直接“替换看待”，动物实验中投放的功效物质剂量相对较大，机体根本无法“简单摄入”，也就是说，想要达到抗癌的效果，我们可能需要每天吃几百斤的大蒜才可以。也就是，“大蒜抗癌”并不真实，属于“夸张性谣言” 。如果患有肿瘤，切不可迷信大蒜食疗，延误治疗，及时治疗才是正确方式。现代医学发展，很多的肿瘤已经不是“不治之症”，早发现早治疗，便可能早恢复！同样，想要预防肿瘤，最好的方式是通过合理的饮食和运动，良好的生活方式等，而不是单单依靠某样食物。

2、大蒜真的能够杀菌吗？大蒜，被很多人誉为“天然广谱抗菌素”，因为其中含有的大蒜素对于葡萄球菌、伤寒杆菌等等具有一定的杀灭、抑制作用。的确，目前的研究来看，大蒜素的杀菌功能主要来源于两点：一是大蒜素能与病菌生长繁殖所的必须氨基酸——半胱氨酸分子中的硫基相结合，从而干扰了病菌的新陈代谢，使病菌失活而不能繁殖。二是大蒜素能促进人体溶菌酶的分泌，提高溶菌酶的活性。而溶菌酶可以水解病菌细胞壁，使病菌破裂而亡。但是，我们需要看的是，这些研究结果都表明的大蒜中提取的大蒜素，这个达到杀菌的剂量未必是我们人体通过口服大蒜就能够达到的剂量，所以所谓的生吃大蒜能够杀菌，这其实是误解。如果生大蒜有效，又何必发明那么多抗生素呢？