饮食法中主食该吃多少 _主食

减肥期间主食吃多少比较好？对于这样的问题，减肥者希望得到的答案很可能是这样的：一天摄入碳水化合物200克。对不对？实际上并不存在这样的标准答案。
主食只是碳水化合物中之一当我们在考虑应该摄入多少碳水化合物的时候，首先要明确减肥者将采用“哪一种饮食减肥方法”，它的减肥原理或减肥原则是什么？

大多数人可能会采取“热量赤字法”，这是目前最广为人知的饮食减肥法。这种饮食法的关键在于创造和维持一个热量缺口，只要热量缺口存在，就能瘦。至于减肥者具体吃了什么食物、吃了多少，并不重要。
由于热量缺口受到“摄入的热量”和“消耗的热量”两方面的影响，我们很好理解：如果摄入的总热量较高，就需要花费更多的力气去消耗它们，显然不利于热量赤字的产生、或者扩大热量赤字。
所以，减肥者应该尽量避免高热量的食物，或者减少高热量食物的摄入。碳水化合物，恰恰是能够提供高热量的一类食物，所以确实应该进行控制。而中国人喜欢的主食，比如馒头、米饭、花卷、包子、面条、大饼等，都可以归入中高热量食物。
另外，像白面包、奶油面包、蛋糕等，虽然不算主食，也是日常生活中经常吃的食物，富含精制碳水，不仅热量高，升糖指数（GI）也高，十分不利于减肥。
要注意的是，主食只是碳水化合物的一部分，它不仅包括了面条、馒头、花卷、米饭这些食物，也包括了面包、巧克力、珍珠奶茶、甜饮料、水果等三餐之外的许多零食。或者可以简单理解为，只要是主食以及甜的食物，减肥者都需要进行控制。

其他饮食法中，主食该吃多少？采用低碳饮食法
减肥者需要将包括主食在内的所有的碳水摄入量，控制在一个非常较低或非常低的水平上，而其他富含蛋白质或者脂肪含量较高的食物，都可以放开吃。简单理解就是，除了碳水，啥都可以放开吃。许多人无肉不欢，对于这类人就是福音，大鱼大肉可以放开吃。
在著名的“阿特金斯饮食法”中（这是一种非常严格的低碳饮食法），在开始阶段，每天碳水的总摄入量规定不能超过20克，即便到了后期，每天的碳水总摄入量也需要控制在不超过70至90克的水平上。
采用低升糖指数饮食法（即“低GI饮食法”）
这种饮食法，并不规定每天的碳水摄入量，而是要求减肥者减少精制碳水（即高GI食物）的摄入量，多吃中低GI值的食物，比如水果、粗粮、不甜的食物等。
极低热量饮食法
这种饮食法要求减肥者将每天的热量摄入值控制在约800千卡的水平上。要知道正常成年人一天的热量需求约在2000至3000千卡之间，因此热量缺口巨大。
在这种情况下，主食肯定要严格控制。实际上，这时往往需要通过用代餐营养包代替一至两顿正餐，才能实现热量摄入的控制目标，主食当然更加受到严格控制。

一个实际的案例某男，身高181cm、体重91kg 。早餐比减肥前减少三分之一。午餐吃一拳头米饭，加上沙县小吃鸭腿饭的配菜（鸭腿去皮吃的）。晚餐，因为加班常吃外卖，比如麻辣烫（不加麻油麻酱的蔬菜）。
几个建议：
（1）从三餐所吃食物来看，碳水摄入量已经受到严格控制，所以减肥效果会不错，可以继续保持。总的原则可以是“控碳”，即低碳饮食。