拓展资料：冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，是目前公认的鲜食优质栽培品种 。冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果，汁液多、甜味浓，略酸 。冬枣营养丰富，冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，维生素C含量高 。
冬枣需要放冰箱冷藏吗
冬枣需要放冰箱冷藏的，冬枣的皮很脆，不似橘子那种水果，因此冬枣最好还是放冰箱，才能延长食用时间，而且冬枣放冰箱，还能防止冬枣腐烂变质 。因为冰箱中的低温环境能延缓冬枣的腐烂，起到短时间的保鲜作用 。
不过应注意的是冬枣要放在冰箱的冷藏层保存，而不是冷冻层 。但是注意冬枣放冰箱其贮藏湿度需达到90%-95%;其贮藏温度不能低于冬枣的冰点值，否则会导致冬枣损伤 。冬枣放冰箱保存，首先将未洗过的冬枣用保鲜袋装好，放进冰箱的冷藏层 。
如果是洗过的冬枣，要注意先将冬枣表皮的水分擦干，放入保鲜盒中，再放进冰箱保存 。。
冬枣放冰箱里能放几天
家庭冰箱贮藏用聚乙烯和无毒聚氯乙烯袋包装可3个周以上 。家庭贮藏主要是悬着温度较低且较稳定的场所用0 。02毫米厚的聚乙烯和无毒聚氯乙烯袋包装(塑料袋)，一般可存2到3个周 。
冬枣营养价值很高，这得益于其丰富的营养成分 。冬枣中富含天门冬氨酸、苏氨酸等多种人体所需的氨基酸，另外维生素C的含量也非常丰富，是苹果、香蕉维生素C含量的近六十九倍 。
冬枣中含有丰富的维生素，包括维生素C、维生素P、维生素A以及维生素E，再加上冬枣中的钾、钠、铁、铜等多种微量元素，这些营养成分都可以强健毛细血管、提升血管壁的弹性，这些对于防治动脉粥样硬化疾病大有裨益 。
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