我国儿童酸奶糖分情况如何

最近,英国专家们突然叫板儿童酸奶,认为它是导致儿童肥胖、蛀牙的“元凶”之一 。英国研究人员指出,酸奶是钙、蛋白质和维生素B12等营养物质的重要来源,能够促进消化功能,但也可能因为含糖量高而引发健康问题 。

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我国儿童酸奶糖分情况如何?事实上,经过发酵后的酸奶,酸度会非常高,不用糖来进行调和口感会非常差,加入调和之后才能把酸奶的酸奶降下去,所以酸奶里含糖是不可避免的 。
有专家认为,“正常合格的儿童酸奶,配料离不开生牛乳、白砂糖、糖浆这几样,所含糖分基本和普通酸奶持平,通常来说不会过高但也没法太低 。”
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所以没有必要按年龄不同来挑选儿童酸奶,选择正规渠道品牌产品即可,也不必走另一大极端刻意追求低糖、无糖酸奶,因为稍微降低那么一点糖分却可能让孩子失去对酸奶这一品类的兴趣 。
受到儿童欢迎的风味酸奶到底好不好?【我国儿童酸奶糖分情况如何】现在市面上的酸奶有很多种类,原味酸奶、风味酸奶、乳酸菌饮料霸占着商超的各大货架 。更加受到儿童欢迎的是风味酸奶,风味酸奶是以80%以上生牛(羊)乳或者乳粉为原料,添加营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品 。因为其中很多会添加果蔬、谷物等成分,使得酸奶更好喝,但是也相应地增加了热量,并不建议给儿童喝 。
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如何给孩子选择合适的酸奶?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红曾表示,家长应当引导孩子接受普通酸奶的清淡酸甜口味,而不是为了取悦孩子而放任他们吃含糖量过高的酸奶 。对于儿童酸奶也不用过度追求,只要选择正规渠道购买合格的产品就可以 。
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1. 名称上出现“XX味酸奶”的都属于风味酸奶,蛋白质含量都比较低,只要≥2.3g/100g,而且有些果味酸奶含有果酱、香精、大量的糖分,会增加孩子糖分的摄入 。一般来说,最好选择原味酸奶,因为原味酸奶中没有添加过多其他成分,是比较纯粹自然的 。
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2. 选择酸奶时注意产品标签,蛋白质含量≥2.9g/100g,碳水化合物含量和含糖量低,相对更适合 。家长们要注意的一点是,只有蛋白质含量不低于2.9g/100g的酸奶,才能称得上是适合孩子喝的酸奶 。

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